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紅酒佐餐.法式田園料理集

紅酒佐餐.法式田園料理集

作者 : 伊藤由佳子

作者 : Ito Yukako

出版社 : 時報文化出版企業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


小酒莊主人私房傳授
最搭紅酒的料理祕笈

以地區劃分

羅列朗格多克、隆河、勃根地、香檳、阿爾薩斯、羅亞爾河谷六大區域。

小酒莊主人推薦

最適合搭配每道料理的紅酒。

台灣紅酒搭配推薦

邀請專業品酒達人,告訴我們台灣有那些紅酒與這些料理最搭。

Plus

a.美食小旅行提點,好吃好玩盡在其中。
b.隨書附上酒莊地圖,容易按圖索驥。
c.提供酒莊詳細資訊,方便事前聯絡與行前準備。

暖心暖胃的家傳之味
從法國小酒莊跨海傳真到台灣的廚房
就開一瓶紅酒吧!
多道法國家庭料理,讓微醺更有滋味

讓家裡的餐桌,搖身一變成法國鄉間的小酒莊廚房
跟著作者伊藤由佳子探訪法國鄉村,取得第一手料理食譜,
書中的每一道料理,都是家裡廚房間、料理人的真心誠意。
小酒莊充滿家庭溫暖的家常菜,不僅是葡萄酒的良伴,更是活力的泉源。

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作者介紹

■作者簡介

伊藤由佳子
於美食專業出版社「柴田書店」任職後,進入法國葡萄酒進口商工作。其後,前往法國留學。成為葡萄酒、料理專業編輯記者,為《料理王國》、法國雜誌《Terre de Vins》等撰文。擁有日本侍酒師協會葡萄酒專家、法國藍帶廚藝學院「法國美食文化、語言文憑」、法國巴黎工商會「商業法語鑑定文憑」等資格。
經常往來於日、法兩國之間,尋訪法國鄉土料理與葡萄田。

劉姿君

ITO YUKAKO

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