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陳年茶運

陳年茶運

作者 : 池宗憲

出版社 : 藝術家出版社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


茶人池宗憲繼「茶敘藝術」、「茶翫雅集」之後
再以陳年茶的醇厚茶性、典雅茶器、精美茶裝、遠飄茶蹤
散逸茶韻綿長的賞茶新著 

本書是茶人池宗憲繼「茶敘藝術」、「茶翫雅集」系列之後,再以「茶韻鑑賞」為系列名重啟品茶的新作, 以陳年茶為主軸,討論其經運行運轉後,所散發出的醇和風味及鑑賞之道。

「細細地品賞一盒陳年茶:茶的包裝、印刷、文案、圖樣刻劃著茶和時光集結的起承轉合,道盡了茶的產地,茶的製造,茶的包裝……」什麼是老茶?優質老茶如何評斷?一盒陳年茶到底蘊藏了多少歲月的精華?

茶新鮮最好?陳年茶更好?陳年茶的外觀有著歲月浸潤過的色澤,茶質在時間的洪流中互相推動及補充,漸由新鮮走進陳斂,帶來沉戀、回甘……。品茶的感覺既主觀又客觀,對於陳年茶的獨特,並非人人有感,作者從陳年茶的好滋味談起,多面向地帶出品茗及鑑賞陳年茶的要件,從茶葉經時間轉變的判別,到了解其茶性及相對應的茶器,以及從茶包裝本身的意象符號、圖像瞭解其所刻劃著陳年茶的來歷等,娓娓道出陳年茶有別於新茶的一番風味及豐厚時間感所賦予之「運」味,再輔以歷史典故及作者個人品陳年茶三十多年的經驗分享,為讀者提供了一個入門進而深究的管道,引領讀者體驗一場以文字承載的品茗之旅。
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作者介紹

■作者簡介

池宗憲 著
1957年生於台灣省台北市。國立台灣大學新聞研究所、銘傳大學EMBA畢業。現為茶人雅興電子報總編輯,曾任人間福報新聞總監、大成報編輯部總編輯、聯合報專欄組記者、聯合月刊主編、自立晚報記者及組長。

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