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餐旅業行銷管理: 理論與實務

餐旅業行銷管理: 理論與實務

作者 : 郭春敏/ 陳細鈿

出版社 : 揚智文化事業股份有限公司

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定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


餐旅業在觀光扮演重要角色,而餐旅業者如何成功地將其產品或服務行銷至消費者,讓他們感到驚奇與感動呢?一個成功的行銷應藉由美麗的人事物及高科技的方式,讓其產品及服務創造吸引力,並且透過行銷的活動宣傳,引起客人的興趣,使客人有渴望消費的意念。

本書先介紹餐旅行銷基本概念,然後探討餐旅行銷市場環境,餐旅行銷組合(8P),餐旅行銷市場區隔與趨勢,餐旅行銷策略與規劃,餐旅行銷資訊系統,顧客關係管理,餐旅業公共關係與報導,餐旅國際行銷,最後再以餐旅業新興行銷議題作為本書之結尾,希望藉由本書的分享能對餐旅行銷有興趣者有所幫助。
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作者介紹

■作者簡介

郭春敏
學歷
美國愛達華州立大學科技教育博士
中國文化大學國際企業管理博士
文化大學觀光管理研究所碩士
中國文化大學觀光事業學系學士
現任
國立勤益科技大學休閒產業管理系教授
著作
房務作業管理(第二版)
旅館前檯作業管理
旅館客房作業管理
旅館管理──理論與實務
博奕娛樂事業概論
觀光餐旅管理──理論與實務
旅館前檯作業原則(譯)

陳細鈿
學歷
國立交通大學 工業工程與管理所博士
國立台中教育大學永續觀光暨休閒遊憩管理研究所(進修中)
現任
國立勤益科技大學休閒產業管理系副教授

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