瘋狂愛上有幸福味の百變司康&比司吉

瘋狂愛上有幸福味の百變司康&比司吉

作者 : 藤田千秋

出版社 : 良品文化

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


日常的餐桌上&招待貴客時&作為伴手禮都ok!
想吃的時候立刻就能完成!


麵糰不必發酵,輕輕鬆鬆就能作出外側酥脆、內層軟綿的輕食&甜點。
用隨手可得的材料就能簡單完成55種司康和比司吉。
將秘藏食譜集結成這一冊,絕對不可錯過!

英國人稱作司康Scones;而美國人則稱為比司吉Biscuits。
除了搭配抹醬&果醬的甜點風味常見吃法,
也可成為早餐、下午茶、佐餐的鹹味輕食品嚐,
創意變化成三明治的豐富與變化,絕對讓你眼睛一亮!

八款不同口味的基礎麵團+教作6款獨家抹醬與果醬‧讓你百搭不厭!

趁著休閒時間,先製作司康與比司吉的麵團,放入冰箱冷凍保存。
想吃的時候,直接就可以放入烤箱中烘烤,約25分鐘後,即能馬上享用!
如果是已烘烤完成的司康與比司吉,自然解凍後再次加熱4-5分鐘,口感依然美味!

初學者也不會失敗!

只要低筋麵粉、奶油、牛奶、細白砂糖、鹽、泡打粉6種材料+詳細的圖解步驟及作法。

Part1輕食餐點&變身三明治:

燕麥核桃比司吉‧番茄&羅勒比司吉‧茅屋起司司康‧玉米秋葵比司吉‧披薩餃‧酥炸優格司康‧酪梨蘿蔔嬰三明治…

Part2甜點款:

紅茶司康‧黑芝麻比司吉‧檸檬司康‧黑胡椒香蕉比司吉‧蔓越莓白巧克力比司吉‧酒粕司康‧紅豆司康‧黑糖味噌司康…
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作者介紹

■作者簡介

藤田千秋
結婚後才開始作麵包。
畢業自島津睦子Caking School 麵包師範科系。對於法國料理、食材搭配等亦均有涉獵。目前主持自宅開設的手作麵包及料理教室「C’s table」及料理研究家,常與雜誌及電視節目合作。
著作有《発酵いらずのクイック・パン》(講談社)、《藤田千秋のおいしいパン教室》(主婦と生活社)、《こねなくてもパンができた!》(主婦と生活社)等書。

Home Page: http://www.chiaki-net.com

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