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打造超完美饗宴: 餐桌上的待客之道決定你的職場命運

打造超完美饗宴: 餐桌上的待客之道決定你的職場命運

作者 : 艾迪.歐斯特蘭

作者 : Eddie Osterland

出版社 : 台視文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


你的葡萄酒IQ,比你的高爾夫球技術還要重要!

你在城裡一家高檔餐廳吃晚餐,桌上擺著價值百萬美元的合約。服務生送來酒單,現在怎麼辦?你那傲人的長春藤聯盟商學院學位和有力的商場人脈,都派不上用場。現在,就在此刻,最重要的是你的葡萄酒IQ——還有你招待這位客戶的能力,要用一種他或她永遠不會忘記的方式。

在《打造超完美饗宴》中,侍酒大師及美國最頂尖的葡萄酒與食物指導教練之一的艾迪.歐斯特蘭,概述了數十種能量饗宴的秘訣,能讓任何人成為更有效率的宴會主人——不管是公司的商務活動或是與客戶在餐廳的私人晚餐。

到了主持大型的商務聚會或是重要的銷售活動時,你會發現,如何帶著輕鬆、知識與自信地招待商業客戶和合夥人,並運用美酒佳餚作為建立穩固且持久商業關係的媒介。

這本能造成壓倒性正面印象的可靠而無所不包的指南,能夠幫你:
.創造有力的美食與佳釀搭檔。
.將無聊的商務會議與銷售活動轉變成令人難忘的社交活動,人們會想一再地來參加。
.靠著流傳已久的禮儀、慷慨與傳統的熱誠原則,建立長遠的商業關係。
.即使在生意最好的晚上,也能得到高檔餐廰的世界級服務。
.運用商務宴會作為有力的開發客戶策略。

成功往往來自細節,因此,在你的下一次大型商務活動之前,掌握更精細的待客之道吧。

作者運用在餐飲界累積已久的豐富顯赫資歷,透過輕鬆易讀的文字,讓讀者可以迅速吸收到這些寶貴的專業知識及最新餐飲資訊。

本書內容主旨在啟發讀者,如何以「美酒」、「美食」及「賓至如歸的待客之道」三大要素辦出一場成功、令人難忘的宴會,並藉此來強化與賓客間的商業合作關係,進而讓你的客戶想要和你或你的公司做生意。

透過作者成功試驗無數次的方法,你將會了解到,禮貌、慷慨及殷勤待客這三條古老的黃金定律就是讓你維持長期良好商業客戶關係的秘訣。

作者以美國第一位拿到專業認證侍酒大師、同時也是一流美酒美食專家之尊現身說法。作者在書中列出許多招待宴客訣竅,不論是用在商業招待餐會或是家庭私人聚會,一步步引導讀者,讓任何人都可以成為受歡迎的最佳東道主。

跟著大師的腳步,一起學習如何將無聊乏味的商業或銷售餐會扭轉乾坤,成為一場生動出色,可以讓你的賓客流連忘返的成功聚會。
集合成功的眉眉角角就在作者書中的片片絮語中!
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作者介紹

■作者簡介

艾迪.歐斯特蘭
是全美國第一個拿到專業認證的侍酒大師,一位在廚藝世界中,享譽國際的美食與葡萄酒專家。
他修完心理學學位後,前往法國波爾多大學(L'Institut d'oenologie at Université de Bordeaux)進修葡萄酒學(全球排名第一的葡萄酒高等教育學院),取得職業侍酒師學位(diplôme d'aptitude a la deégustation des vins)。1973年,在倫敦國際侍酒師協會通過「專業認證侍酒大師」證照考試,成為全美現有129位專業侍酒大師中第一位取得這一殊榮的先驅人士。
「專業認證侍酒大師」是葡萄酒業界的頂級證照,該考試錄取率不到1%。他曾擔任法國勃根地博納知名飯店Hôtel de la Poste in Beaune, Burgundy首席侍酒師及紐約國際葡萄酒中心貿易教育總監。逾二十五年來,他為埃森哲、通用磨坊、花旗集團、IBM、美林證券、奇異、福特汽車、瑞銀(UBS)、Discover Card、史普林特(Sprint)電信、寶僑家品、甲骨文和美國運通這些全球企業,舉行工作坊宣揚他的能量饗宴概念。他經常受邀為各大跨國企業如美國運通及葡萄酒專業雜誌授課,除了介紹各式美酒,也傳授品酒禮儀,深受好評。

Eddie Osterland

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