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Food Rules: An Eater's Manual

Food Rules: An Eater's Manual

作者 : Michael Pollan

出版社 : PENGUIN GROUP (USA) INC.

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 560

售價9折, NT504

內容簡介


飲食導師Michael Pollan言簡意賅的食物守則,搭配生活詩人Maira Kalman的插畫,觀察生活中的平凡細節,加入些許愉悅感,這本文字簡潔、含意深遠的飲食經典Food Rules彩色插畫版,是給自己與家人最好的禮物。

微言大義的飲食智慧
83句精華箴言,照著做,你就可以遠離錯誤的飲食。在21世紀食品工業化的時代,人類重新面臨飲食上的難題。
桌上的東西究竟是吃還是不吃?我們需要新的規則。飲食導師Michael Pollan追蹤一頭牛,以及背後的牧草之後,寫下的飲食守則。

我們該吃什麼?吃食物。
你曾祖母不認為是食物的東西,別吃。
食品成分中若有三年級小學生念不出來的,別吃。
主要吃植物,尤其是葉子。

《飲食規則》對於我們的日常飲食,提供了出奇簡單且深刻的建議。本書是詹姆士.比爾德獎著作《雜食者的兩難》《食物無罪》的濃縮精華,作者以十數年田野經驗的深厚功力,將長期以來對飲食工業的觀察以及自然和文化的認識,歸納出這83則直接、好記、實用的原則。有些很古老,有些看似淺顯,但每一則的內涵都經過科學驗證,足以在未來許多年帶領我們安全走出超市與餐廳菜單的迷宮。

本書以「吃食物,以植物為主,別吃太多」這12個字為基準,列出一整套完整的規則,教你打破錯誤飲食與疾病之間的惡性循環,讓我們吃得對、吃得好、吃得正義。

想要健康,就從避免不健康的東西進入你的購物籃開始。適度遠離不正確的飲食與生活方式,與食物建立正確的關係。








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