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自然甜: 食在安心低糖點心

自然甜: 食在安心低糖點心

作者 : 廖敏雲

出版社 : 二魚文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


◎簡單烘焙、天然食材、低糖健康
◎無香精、無色素的健康甜點
◎餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍一次學會
◎步驟圖教學,深入淺出描述烘烤技巧。
◎烘焙專家陪您在自然的限度內,玩起味覺的組合遊戲。
◎常用材料介紹、基本工具介紹、基礎學習重點、簡易包裝法示範、烘焙材料購買指南。

對烘焙充滿興趣,想嘗試自己作,卻又害怕做失敗,這是很多初學者的困擾。本書收錄烘焙新手最想學的糕點,包含:餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍;提供不失敗的天然配方,是經由測試再測試絕對成功的好吃配方,即使是第一次接觸烘焙的你都能輕鬆上手。

吃甜點、作甜點可以療癒心靈創傷,只要被讚美過幾次,情傷從此不藥而癒;甚至因為甜點能刺激腦部及荷爾蒙分泌,將帶來活力能量補給。就讓我們一起為自己、家人和朋友的健康把關,滿懷心意地烘烤幸福滋味吧!
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作者介紹

■作者簡介

廖敏雲
【現職】
咖芳工作室烘焙師
【經歷】
全國烘焙技術士乙級執照
法國藍帶班結業
臺北市職業訓練中心烘焙班結業
中華穀類食品工業技術研究所蛋糕裝飾班、西點麵包班、蛋糕班結業
【曾任】
中華民國殘障技能發展協會烘焙班指導老師
臺北市啟聰學校夜間成人烘焙班老師
佛光山普門寺、極樂寺素食無蛋烘焙班指導老師
社區媽媽教室烘焙老師
太平國小烘焙班指導老師

【著作】
《甜點革命》—不烘烤的點心秘笈(二魚文化)
《玩麵糰做點心》(二魚文化)
《5種材料做西點》
《戚風+海綿輕蛋糕77種》
《手創餅乾112道》

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