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少一分糖, 年輕一歲: 5大飲食秘訣讓你輕鬆抗老化

少一分糖, 年輕一歲: 5大飲食秘訣讓你輕鬆抗老化

作者 : 久保明

出版社 : 商業周刊

※ ※ 無庫存

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定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


最近的你,覺得:
‧氣色不佳?
‧總是感覺身體疲勞?
‧小腿腫脹?
‧工作時注意力不易集中?
‧傷口總是好不了?
這些老化的徵兆,可能就是AGE(糖化終產物)的影響!

「糖化」是老化和疾病的元兇。所謂糖化,就是過量攝取糖質食物,以至於體內多餘的糖分增加,並與蛋白質結合而產出促進老化的物質AGE。換言之,糖質的攝取方式攸關人體老化速度與生病的機率。

本書對於糖化過程有詳細的說明,也介紹了預防糖化的飲食方式和推薦食譜。並且針對坊間以訛傳訛的訊息整理出簡單易懂的抗糖化秘訣:

秘訣1用「懷石料理進食法」避免血糖值急速飆升
秘訣2 大量攝取綠色蔬菜
秘訣3 少吃糖化食品
秘訣4 利用午餐調整飲食
秘訣5 飯後1小時活動身體

【附】糖化程度自我檢測表
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作者介紹

■作者簡介

久保明
醫學博士,日本東海大學醫學部抗老化健檢醫學教授、新潟藥科大學客座教授、內分泌暨糖尿病專科醫師、日本抗老化醫學會評論員、日本綜合健診學會評論員。
1979年畢業於慶應義塾大學醫學部,留學美國華盛頓州立大學醫學部動脈硬化研究部門,曾任東京都濟生會中央醫院內科副醫長。1996年設立高輪醫療診所並擔任院長(該診所目前已結束營業)。專長壽命健檢與健康食品諮詢的抗老醫學研究,以及代謝症候群、脂肪異常症、糖尿病等慢性病治療。常赴各地演講有關健康食品與運動醫學主題之全球最新醫療資訊與臨床報告。
著有《抗老化暨預防醫學檢查教本》、《代謝症候群Q&A》、《抗老化的50個新常識》、《名醫教你打造不臥病在床的身體》等書。

劉亭言
名古屋大學言語文化部研究生、輔仁大學翻譯學研究所畢業。譯有《落花流水》、《沉睡的長髮公主》(麥田出版)。

久保明

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