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魚烹四季: 春、夏、秋、冬的時令魚穫百科與烹魚

魚烹四季: 春、夏、秋、冬的時令魚穫百科與烹魚

作者 : 非魚

出版社 : 貓咪予花兒

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


以春、夏、秋、冬的時令魚介紹魚百科與烹魚

不同於千變一律的烹飪書,兼具魚百科、增加魚養生與療病食譜。本書根據四季獨有的時令特色,從魚的營養、肉質、適合食用對像、 特別的治病養生料理以及適合魚的烹飪方式,實用的經典菜譜。

實惠+實用!
上手快花樣多,一年四季,近40種魚,超過100道經典食譜!既可以大飽口福也能在宴請賓朋的時候大顯身手。

春吃鰣魚,夏有鯉魚,秋選河豚,冬食鯽魚,相應的季節吃相應的魚,魚肉或鮮或肥;帶魚煎炸,鱸魚清蒸,煎、燒、蒸、炸信手拈來。本書為每個家庭必備,菜式營養豐富,花樣多變,講解詳盡。

本書在讓讀者快樂烹飪的同時,更有各種魚的“名片”,讓讀者對魚有更立體的瞭解,三分鐘學會一道魚,更增添了趣味和知識性。

春夏秋冬四季烹魚指南,幾十種魚的名片-基本資料,特別推薦和適合的烹飪方式,相應的經典菜譜。從取材到做法講解詳細,材料易取烹飪簡便,實用實惠。

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作者介紹

■作者簡介

非魚

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