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100%無人工添加物! 揉不揉都好吃的天然酵母麵包

100%無人工添加物! 揉不揉都好吃的天然酵母麵包

作者 : 濱田美里

出版社 : 電腦人文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


新手零失敗!一道麵包一次教你三種作法!
謝絕香精&黑心化學添加物,在家就能輕鬆做出的全天然酵母麵包!


鬆軟現烤的麵包真是太美味了!
今天起,學會最安心的自製麵包,
一起過最天然、健康的無毒生活吧!

不管日子過得有多忙碌,剛出爐的麵包香氣,總是能適時撫慰疲倦的身心,天然酵母麵包的魅力,在於烤好之後,味道仍會繼續熟成,稍微放一下,素材的風味也變得明顯而豐富。

書裡所介紹的麵包,不需要用力揉打麵團即可完成,即使是疲勞的時候,也能悠哉地踏著輕鬆的步調製作。不管是新手、手揉派還是麵包機愛好者,都可以成功做出「就像在麵包店買到的一樣」的專業級麵包,當工作繁忙,想動一動身體轉換心情時,不妨放點音樂,隨著節奏做個安心又美味的麵包吧!

關於本書

透過清楚的圖解步驟,我們除了告訴你如何用真正的天然酵母做麵包,還貼心提供了「烤箱」與「麵包機」的不同製作方式,不管是簡單手揉+烤箱,還是麵包機發酵+烤箱,甚至是全部交給麵包機一鍵做到好,
通通都有完整的教學,同時還為過敏體質的讀者,準備了無雞蛋、牛奶、奶油的食譜。
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作者介紹

■作者簡介

濱田美里
1977年生於廣島縣下蒲割島,負責現場節目「美里的黃昏」。目前也為報紙、雜誌、網頁執筆寫散文,也參與多個電視節目的演出,在各領域都很活躍,也在日本各地積極舉辦料理講習會。同時取得了國際中醫藥膳師的資格,目前正在學習中醫。
著有《自家烘焙,所以美味!黃金比例現烤麵包》、《不加蛋.奶油.牛奶.砂糖,所以美味!奢華的蛋糕&簡單的點心》、《糙米菜餚美人便當》(河出書房新社出版)、《簡單!驚奇!電子鍋料理》等作品。http://www.misato-shokdo.com/index.html

許郁文
許郁文

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