日本人氣名店傳授烏龍麵大全

日本人氣名店傳授烏龍麵大全

作者 : 旭屋出版

出版社 : 台灣東販股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 420

售價9折, NT378

內容簡介


大阪關西令人讚不絕口的讚岐烏龍麵、融合特殊發想的創作烏龍麵、跳脫傳統的新口味烏龍麵,以及逐漸在台灣出現風潮的沾麵……

本書介紹了全日本最受歡迎的烏龍麵店家66道百吃不膩的美味食譜,內容包含「咖哩烏龍」、「沾麵」、「冷烏龍」、「肉‧海鮮‧蔬菜烏龍」等等各店的招牌菜單、詳細作法,還有如何熬製湯頭、自製的獨門醬汁,以及麵條的製法……。想成功經營麵店者必備!
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作者介紹

■作者簡介

旭屋出版

何姵儀

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