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如何認識膠原蛋白

如何認識膠原蛋白

作者 : 健康研究中心

出版社 : 小倉書房

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內容簡介


根據世界衛生組織的發表,調查各國人口死亡率時發現,癌症死亡率較高而衰老死亡率較低的是美國和日本。

相反的,癌症死亡率較低而衰老死亡率較高的是韓國。

也許有人會認為「日本工業化進步,韓國在這一點較落後吧!」但是,事實上並非如此。韓國比大多數的國家衰老死亡率都高,而癌症死亡率偏低。

由這個事實,可以瞭解到韓國人終其一生都在良好的健康狀態下度過。

而經觀察,對健康造成很大影響的飲食生活發現,韓國的特色就是世界第一的大蒜食,以韓國泡菜為代表的發酵菌食,再加上膠原蛋白食。

日本醫科大學實驗發現,膠原蛋白的確具有預防癌症的作用。

每天少量攝取一些膠原蛋白,能夠預防癌症並有助於身體維持健康。

尤其是能夠強化免疫力,提高鈣的吸收力。

例如,免疫作用主力之一的巨噬細胞,喜歡吃膠原蛋白,一旦吃了膠原蛋白後,就能夠提高數百倍的食菌活力。

淋巴球吸收膠原蛋白之後,也能增強力量,提高打倒癌細胞的作用。

膠原蛋白在人類以及其他各種動物的體內組織中含量很多,這是根據最新的研究而得知的一項事實。其結果,例如在人類健康方面,利用豬皮抽取高純度的膠原蛋白,當成食品來補充時,同樣也具有非常良好的效果。

包括各種實例及證據在內,本書將豬皮抽出的膠原蛋白稱之為「豬皮膠原蛋白」,並以癌症預防為主,來為各位介紹其對生理的作用。

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健康研究中心

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