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做出34種不同Style的鬆餅點心

做出34種不同Style的鬆餅點心

作者 : 高橋教子

出版社 : 楓書坊文化出版社

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 260

售價79折, NT205

內容簡介


30多款的鬆餅DIY Style
一天一鬆餅,美味每一天!


鬆餅是種很常見的點心,製作方法簡單,麵糊等材料都能在超市購得,如果家中沒有鬆餅機,也不用特地花錢購買,只需用平底鍋就能煎烤出香味四溢的鬆餅(Pancake)了,現在就開始學習製作基本口味的麵糊,並且發揮自己的創意巧思,烘烤出獨一無二的鬆餅吧!

本書介紹三種不同口感的基本麵糊,並提供30多種內餡搭配與創意料理,不論是主食風格、點心風格或是零嘴風格,都能輕鬆地滿足您的味蕾,還有多款醬料、奶油的製作方法,讓您在食用鬆餅的同時,也能品嘗到各式各樣的口味。最後,作者高橋教子也將以多年來烘焙的親身經驗,提供您烘烤鬆餅流程的相關疑問喔!
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作者介紹

■作者簡介

高橋教子
開設有甜點、麵包教室Studio gemma。
短大畢業後,在同一所短期大學的調理研究室裡工作了10年,畢業於柴川日出子甜點教室師範科之後,在同一個教室裡擔任了10年的助手,負責教室業務、發行雜誌及單行本時協助製作甜點、商品企畫開發等等。除此之外也擔任過甜點、烹飪教室講師,一直到現在。
除了開設教室之外,也為雜誌或企業進行企畫開發、提供食譜等活動,不只是甜點教室,就連用天然酵母作麵包的麵包教室也有一定的評價。
著有《蛋糕捲的A to Z》、《哇嗚~Whoopie烏比派!來自紐約,攻陷東京的超人氣甜點No.1》(楓書坊)等書。
HYPERLINK:www.studio-gemma.com

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