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五星主廚的Q&A: 400道人氣快炒料理

五星主廚的Q&A: 400道人氣快炒料理

作者 : 胡維勤

出版社 : 漢宇國際文化有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 149

售價9折, NT134

內容簡介


人氣爆炒+健康蔬食+下飯炒肉+鮮美海鮮
飄香開胃,省時省錢,百吃不厭的家常好菜
400道香氣四溢的快炒料理,400條五星主廚的美味巧搭Q&A
榨菜炒肉絲、香菇炒高麗菜、芹菜炒牛肉、辣子雞丁、宮保鱈魚……
本書精心挑選400道家常必學的飄香快炒菜,
從當季蔬菜、營養肉類到鮮美海鮮,菜色豐富,應有盡有,
各種辣炒、熱炒、蒜香爆炒、清爽快炒等技巧完整收錄,
讓你發現只要透過巧思,將食材放入熱鍋中快速翻拌,
各種香辣鮮甜的好滋味,通通都能夠快速端上桌。
此外,書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招,
不僅教你更美味的做菜祕訣,
更讓你吃得飽又吃得巧,享受美食無負擔。
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作者介紹

■作者簡介

胡維勤
‧曾任知名餐廳主廚
‧現為養生保健專家
熱愛料理,曾在知名餐廳擔任主廚。
近年來更學習許多中醫養生知識,將烹飪和健康結合,著重吃出食材美味,並能清爽無負擔。
現在活躍於各種養生保健研討會,並多次受邀擔任料理烹飪大賽的評審和佳賓。

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