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手工甜點禮物100道: 最想學會的牛軋糖.巧克力糖.蛋黃酥.軟糖.餅乾 (新版)

手工甜點禮物100道: 最想學會的牛軋糖.巧克力糖.蛋黃酥.軟糖.餅乾 (新版)

作者 : 朱秋樺/ 王芳里

出版社 : 出版菊文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 220

售價9折, NT198

內容簡介


牛軋糖、太妃糖、牛奶糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾…
鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪、老婆餅…
自己做100%真材實料,
變成小禮物,經濟實惠更具心意!

基本技巧→清楚配方→400張詳細步驟圖 = 零失敗


‧融你口更融化你心的巧克力糖:棒棒糖、乳加巧克力、生巧克力、薄荷夾心…7種

‧年節喜慶少不了,最佳伴手贈禮的硬糖/軟糖:牛軋糖、太妃糖、核桃糕、酥糖、QQ糖…32種

‧最小成本超有誠意,手工餅乾/小西點:杏仁瓦片、酥餅、塔、千層酥、薄片餅乾… 53種

‧道地台灣名產點心也能親手表心意:鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪、老婆餅…8種

‧詳盡的基本作法:煮糖技巧、融化巧克力、糖油拌合法、中式酥皮…等,各種製作法,保證成功零失敗的重點訣竅及詳細圖片解說!

經由本書由淺入深的帶領,相信能使您對糖果、餅乾能有更深一層的認識,並能在家中零失敗的享受自己動手做的成就感與樂趣!

什麼樣的禮物都不如自己親手做,來得更有情意。不但真材實料,更可以選擇最優質的材料,吃得安心又衛生。更重要的是,只要照著書中的步驟,一點都不難。自己動手DIY已成為全民運動之一,在繁忙的生活中,利用週末假日與家人一同挽起袖子,親手做出健康又甜蜜的糖果餅乾,是一件多麼令人愉快的回憶。

每到年節時,大家總是相互送禮交換情誼,如何「經濟」、「實惠」又兼具「體面」,這本「手工甜點禮物100道」就是製作伴手禮最好的選擇!

書中特別收錄了普遍受到大家喜愛與讚許的牛軋糖、太妃糖、牛奶糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾…等,編寫出正確又簡單的配方,讓所有讀者們在不失敗的情況下,以最小的成本送出最有誠意的精緻好禮!

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作者介紹

■作者簡介

朱秋樺
文化大學生活應用科學研究所碩士
自1990年從事中西餐點教學迄今
大華技術學院海青班烘焙科兼任講師、平鎮市社區大學生活保健客座講師、金樺餐飲專業研習中心負責人、桃園縣複合餐飲交流協會創會理事長
宜蘭縣救國團、台北縣瑞芳、三峽、五股農會、中國青年服務社,桃園縣救國團與女教師聯誼會,中壢市、平鎮市農會,新竹監獄(收容所),嘉義老人大學,台南市救國團---等烹飪、烘焙講師
活耀於MUCHTV酸甜苦辣食物戀、中原電視台、桃園廣播電台「大廚開講」、公共電視台「台灣生活通」烹飪顧問等電視廣播節目,推廣教學樂此不疲

王芳里
桃園縣救國團餅乾西點講師
經歷:吉之米西點麵包坊蛋糕助理、盛發西點公司蛋糕裝飾師

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