您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

第一次學做Mochi! 多彩多滋

第一次學做Mochi! 多彩多滋

作者 : 方芍堯

出版社 : 橘子文化事業有限公司

※ ※ 此商品需調貨,備齊後出貨

可訂購

定價 : NT 298

售價9折, NT268

內容簡介


融合洋菓子餡料與傳統豆餡,46款創意好吃的Mochi一次滿足!
Q彈外皮:學會一種麻糬皮,玩出無限創意!
香甜內餡:包入巧克力、茶香、水果、起士各種口味!
冷藏半小時:冰涼消暑的好滋味!


在「Mochi」裡加入洋菓子餡料,融合傳統甜膩的紅豆餡、果醬等內餡,創造出多種混搭新口味!

本書包含46道Mochi的食譜,分為五大主題:水果、巧克力、起司、茶香與趣緻造型,內容包含簡述Mochi的由來、基本餅皮的製作方式與包餡方法。除了附有中英對照外,作者運用Mochi簡單易塑形的特性,融合傳統和西式元素,將巧克力、茶香、水果、起士等各種餡料包進麻糬裡,只要學會一種麻糬皮,就能輕鬆做出多種超人氣美味的麻糬!
  
本書為中英對照
看更多 隱藏
作者介紹

■作者簡介

方芍堯
專長:甜品、糕點和中菜製作,有逾十年烹飪導師經驗。
榮獲2005年香港HOFEX國際美食大賽銅獎
著有《第一次學做Mochi!多彩多滋》、《夢幻甜品》、《美味糕點》、《狗狗愛美食》等食譜。

看更多 隱藏