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雞尾酒小百科

雞尾酒小百科

作者 : 廉善瑛

出版社 : 廣智文化事業股份有限公司

可訂購

定價 : NT 240

售價9折, NT216

內容簡介


本書精心挑選了66種適用於不同場合、任何人都能輕鬆調製、享用的雞尾酒。
書中每種雞尾酒都蘊含有趣的故事或實用訊息,
透過各種雞尾酒的照片及一目了然的圖形,
以圖解方式來呈現雞尾酒的調製方法。

◎雞尾酒的基礎知識:從雞尾酒的定義、雞尾酒的歷史,到雞尾酒的命名由來,就是要讓你成為懂得「雞尾酒」來龍去脈的小百科。

◎雞尾酒的調製:介紹了雞尾酒的基本技法、雞尾酒調製工具,甚至告訴你使用的冰塊種類、杯子的種類,還有能提升色、香、味的裝飾有哪些,讓你做好充分的準備,一起跟著本書大秀手藝!

◎簡單上手的雞尾酒:依據酒精濃度0〜50%劃分為0〜5級,混合的材料及用量都可調節酒精的度數;以照片呈現所搭配的酒杯種類和裝飾;用圖片說明雞尾酒的製作方法,一目了然;並提供每種雞尾酒的英文名稱與中文名稱、雞尾酒的故事、提示與備註,讓你輕鬆上手,調製雞尾酒一點都不難。

◎雞尾酒的故事:每種雞尾酒都有其相關的故事,聽完本書娓娓道來之後,更能自由變化出屬於自己獨特的雞尾酒。

◎實用的附錄:從基酒的種類、標準計量單位、酒的保存方法、雞尾酒的種類,到裝飾的製作方法,幫助你更深入雞尾酒的世界。
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作者介紹

■作者簡介

廉善瑛
畢業於酒保(Barista)學院,完成慶熙大學侍酒師酒類顧問專業碩士課程,曾任職於新羅飯店的酒吧(Library Bar)。目前在樂天(Lotto)、MBC電視台雞尾酒教育文化中心與Johnnie Walker調酒師培訓學校負責「調酒師實習」教學,擔任韓國產業人力管理公司調酒師技術考試考官、韓國酒吧協會女局長等。

金炫辰
韓國慶熙大學美術系畢業,中國文化大學藝術研究所碩士。現專事版畫創作與翻譯,譯有《蔡志忠中國古籍經典系列漫畫》(中譯韓)、《春去春又來》(木馬)、《漫畫世界文學全集》(印刻)、《名偵探貓熊》(小天下)、《2010年韓國趨勢》(麥田)、《我愛數學‧科學童話繪本》(閣林)、《漫畫世界偉人傳記》(台灣麥克)等百餘本。

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