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第一次學做Cheesecake! Yummy

第一次學做Cheesecake! Yummy

作者 : 邱勇靈

出版社 : 橘子文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 298

售價9折, NT268

內容簡介


專業x好用x易學
由淺入深帶領你進入起士蛋糕的烘焙世界,
讓初心者也能輕鬆製作出零失敗完美蛋糕,
起士蛋糕的美味秘訣,不藏私一次告訴你!


愛蛋糕的你,必備的一本書!本書教新手從基本的起司蛋糕款到具有變化的起司蛋糕,循序漸進的帶領讀者進入起司蛋糕的世界!不管是介紹起司的種類,或是基本的蛋糕基底、餅底一次告訴你,並將書中的蛋糕分低、中、高難度,讓讀者一購買這本書就能找到想製作的類型,讓初心者也能輕鬆製作出完美蛋糕,中階者能挑戰更高難度的蛋糕,高階者可以驗證自己的實力,只要由淺入深,就能輕鬆製作不失敗的甜點!

本書為中英對照
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作者介紹

■作者簡介

邱勇靈
自1979年加入烘焙行業,不經不覺已接近30年,從一名麵包和西點學徒到麵包店老闆,過程殊不簡單。他曾先後服務香港多間麵包店、怡東酒店西點部、京華國際酒店,累積了豐富經驗,目前與友人合資開設「包大人」。工作之餘,邱師傅擔任多聞青年中心及工聯會業餘進修中心的烘焙導師,桃李滿門,努力培育後進和推動烘培事業。

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