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第一次學做手工麵包! 超安心

第一次學做手工麵包! 超安心

作者 : 韋太

出版社 : 橘子文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 298

售價9折, NT268

內容簡介


第一次學做手工麵包不難!烘培新手也能放膽玩麵糰!
只要掌握溫度、水分與時間,以及了解各種材料的特性,
你會發現手作麵包真的不難,在家就能烘培滿滿幸福感!


超人氣部落客-韋太親自傳授在家做出鬆軟麵包的密技!本書介紹製作麵包前必須了解的基礎知識,包含工具、原料、烘烤時間、保存方式、發酵方法等,以及基本麵糰的揉製方式,和各式餡料製作方法。

書中精選43款藍帶級美味麵包,以主題式分為:港式麵包、鹹麵包、湯種麵包、吐司還有中式點心等,每份食譜都附上小提醒,只要跟著步驟邊學邊做,在家也可以輕鬆出天然又安心的手工麵包!
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作者介紹

■作者簡介

韋太
專長:各式中西美食烹調。
近年活躍於Facebook分享烹飪經驗,其成立的社團在短短兩年間就超過6000位粉絲按讚!現為食譜顧問,以及生活副刊的專欄作家,曾獲多間大機構邀約撰寫食譜。

著有
《自家製懷舊小食》、《一口果香》、《小食多滋味》、《自家製懷舊小食-2》、《我愛手工麵包》、《你煮得到的家常菜》及《人氣曲奇蛋糕》等食譜。

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