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最受歡迎家常麵

最受歡迎家常麵

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 125

售價9折, NT113

內容簡介


【湯麵、乾拌麵都美味】
製作家常麵輕鬆又快速,一個人吃或是全家人吃,分量拿捏也相當容易。運用冰箱裡隨手取得的蔬菜、肉片、雞蛋、蝦仁、魚片…等食材適當搭配,做成乾拌麵或湯麵,營養又美味。

本書教你做最受大眾歡迎的炸醬麵、麻醬麵、陽春麵、大滷麵等經典家常麵食,從煮麵的方法和技巧開始,煮出軟硬適合的麵條一次成功,到食材的搭配與調味,還教您用天然的材料來製作拌麵醬料,讓全家吃得更健康安心。

本書單元與內容如下:

PART1 乾麵

炸醬麵、麻醬麵、肉燥乾麵、福州乾拌麵、紅油拌麵、沙茶拌麵等等…

PART2 湯麵

榨菜肉絲麵、大滷麵、切仔麵、擔仔麵、陽春麵、鍋燒意麵、酸辣麵等等…

附錄:家常炒麵

台式炒麵、家常炒麵、木須炒麵等。
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作者介紹

■作者簡介

楊桃文化

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