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灶腳裡的小確幸: 精選50道媽媽拿手菜,重溫兒時幸福滋味

灶腳裡的小確幸: 精選50道媽媽拿手菜,重溫兒時幸福滋味

作者 : 二毛

出版社 : 龍時代

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


「詩人廚師」二毛
以親情入味、以文化佐肴、以懷舊為文,
傾情講述媽媽的味道,書寫舊日無限情懷。


最溫馨 媽媽的柴火灶

有柴火灶的年代,才有嫋嫋升起的炊煙;有了炊煙的天空,才有隨風飄散的詩和撲鼻的菜飯之香。

最激情 當蘿蔔愛上羊肉

羊肉讓蘿蔔美麗,讓蘿蔔在香嫩的柔情中變得華貴。當羊肉全身心地釋放出膻鮮進入蘿蔔的體內,吃得出來,蘿蔔這事便有了愛的滋、戀之味。

最幸福 偷嘴

偷嘴往往發生在肚子餓得咕咕叫的開飯之前,一般是假裝進廚房,問候下廚的人是否需要幫忙,眼睛卻在鍋裡或刀板上或盤子中來回骨碌碌地轉。一旦看準可偷目標,拇指和食指以雞捕蟲子之勢,將食物快速叼進嘴裡。

最牽魂 豆豉之戀

常在夢中聞到家鄉豆豉的鮮香,滿滿一盤用豆豉爆炒的肥臘肉,亮閃閃的,夾著蒜苗的清香。

最美味 有文化的豬頭
豬頭肉是肥肉和瘦肉的「天作之合」。煮到恰到好處的豬頭肉,皮層厚,韌勁足,耐咀嚼,有香味,是一種讓人容易上癮的美食。

心靈滿是塵埃,味覺似乎退去。
過盡千帆,唯有媽媽的味道,才是世上最美的滋味!


一本懷有濃濃懷舊情調的美食文化隨筆。
以溫暖輕鬆的筆調,講述幼時母親為貪吃孩子做的一道道動人的菜肴。
並從各個角度講述了各路美食的源流、歷史,及其所蘊含的文化意義。
瀰漫著親切的市井氣息和淡淡的人間煙火味。
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作者介紹

■作者簡介

二毛
原名牟真理,1960年代生,重慶酉陽人。20世紀80年代莽漢主義詩派代表詩人之一,中國飲食裝置藝術和行為藝術的創始人。現為《新週刊》、《中國經營報》等美食專欄作家、紀錄片《舌尖上的中國》美食顧問、雲南大學客座教授、北京(天下鹽)餐飲管理有限公司執行董事兼總經理。著有《碗裡江山》等。

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