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喜願黑豆油膏

喜願黑豆油膏

出版社 : 喜願行

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可訂購

定價 : NT 150

售價9折, NT135

內容簡介


黑豆油膏是用契作的台灣青仁黑豆釀造,以小麥當麴,經過180天的釀製後,榨出豆油再殺菌,最後再用圓糯米勾芡製成。
一打開瓶蓋,就可以聞到一股很濃的豆釀味,「就像一打開甕衝出來的那股豆釀味」。
除豆香明顯,鹽分與甜份十分交融,搭配料理格外出色。


保存期限:2年

品牌介紹

「喜願麵包」成立於1999年,係一群身心受限朋友共同組合的事業,堅持以自立自給的方式營運。2007年受金融風暴國際糧價飛漲的壓迫,自力種植台灣本土小麥,並組成「喜願小麥契作農友團」,開啟台灣小麥復耕的契機。而為鼓勵農友輪作活化土地,2011年成立「喜願大豆特工隊」,直接促使農政單位改變台灣農地休耕的政策。2012年再接再厲,實踐農村多元作物景觀,更成立「喜願雜(咱)糧聚樂部」,為極度依靠人力種植採收的「芝麻」,注入一股新的動能。2013年並正式將麵包與各農作生產組合為「喜願社區協力農業營生群組」,簡稱「喜願共合國」。

「喜願行」公司名稱源起:「喜願行」成立的初心在,組合一群簡單自然的夥伴,一起協力做簡單自然的麵包;希望這個願望是喜樂的,也是喜樂的願望,而「行」的意思,是公司行號、也是行動實踐、更是很棒的鼓勵話語,對喜願的夥伴「行」是名詞、也是動詞,更是形容詞。

商品小百科:
胡麻-俗名芝麻、麻仔,為人類在種最早的油料作物,從用於祭祀儀式、醫藥到烹調食用,為中華料理香味的主角。芝麻含有豐富不飽和脂肪酸;在「神農本草經」被譽為生命之源,有「胡麻,未甘平。主傷中虛嬴,補五內,益氣力,長肌肉,填髓腦,久服輕身不老....堅筋骨」的記載。近年來的營養研究更發現營養價值高,富含鈣、鐵、維他命E與B1有益人體健康。

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