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素香好吃下飯菜

素香好吃下飯菜

作者 : 高淳麗

出版社 : 桂氏文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 260

售價9折, NT234

內容簡介


越來越多的人相信良好的營養成分是長壽、預防疾病、保持健美、減輕壓力的重要因素,所謂良好的營養, 是包括水果、蔬菜、穀物、種籽、豆類中每天攝取足夠的量。將這些食材與麵筋、烤麩、麵腸、豆腐、豆包、豆皮、乾絲、百頁、菇蕈類等等搭配變化出各式各樣的創意素食料理。
素食並非都是一成不變的半成品,而是可以利用當季的蔬菜水果,以及全穀類、堅果類、豆類等食材用心烹調,搭配多種香料、醬料的運用與結合,變化出不同別具風格的料理。


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作者介紹

■作者簡介

高淳麗
一個平凡的家庭主婦,雖然沒有專業廚師的背景,對於料理的熱情,完全源自於對各種中、西式的美食菜餚;舉凡米食、麵食、開胃菜、鹹點心、甜點心等,有著濃厚的興趣,尤其是蔬食素菜,非常喜歡研究創新,只要遇到好吃或新奇的料理,一定會記住它的味道,回家就立刻親自調配製作,把原汁原味的感覺做出來,甚至加以研發更具特色的新口味!

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