菩提素食: 人間煙火烹製的今日齋菜

菩提素食: 人間煙火烹製的今日齋菜

作者 : 釋明生

出版社 : 萬里機構.萬里書店

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 440

售價9折, NT396

內容簡介


隨著肥胖、「三高」等都市病的流行,越來越多的人開始關注飲食健康,素食也成為一種風潮。這不僅是出於宗教情懷,更源於人類對環境與生存的集體反思,對自然低碳生活的追求。廣州光孝寺是嶺南禪宗文化的發源地,也是佛教經典素齋養生文化的弘揚道場。其寺內菩提甘露坊將佛學道理融入天然食材的烹飪過程中,令人在品味素食佳餚時感受心性的平靜和靈魂的昇華。 本書按四季分類,收錄了菩提甘露坊147道經典齋菜,每道菜分為【緣材理料】、【開法點示】、【素食生智】三個部分,詳細介紹菜餚取材、做法和營養價值,是一本佛教文化、素齋文化與養生文化相結合的素食菜譜。 本書既適合崇尚素食、追求健康生活方式的人士,也是宗教界、餐飲業從業者必備的素齋教材。
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作者介紹

■作者簡介

釋明生
1960年9月生,廣東惠來縣人,博士學位。現任中國佛教協會副會長兼慈善公益委員會主任,中國外交協會理事,廣東省粵港澳合作促進會副會長,廣東省佛教協會會長,珠海市政協常委,佛山市佛教協會會長,揭陽市佛教協會會長,珠海市佛教協會會長,廣州光孝寺方丈,珠海普陀寺住持,佛山仁壽寺住持,海南南山寺首座兼監院,第十、第十一屆全國人大代表,第十屆全國政協委員,《廣東佛教》主編。

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