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純白美味! 59道濃醇香的豆漿幸福料理

純白美味! 59道濃醇香的豆漿幸福料理

作者 : 吳雯

出版社 : 繪虹企業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


健康自然的白金級美味~ 
超百搭的美味「豆漿」,輕鬆料理三餐、下午茶! 
清爽中帶有香醇滋味的豆漿,除了當成飲品, 
與穀類、蔬果、肉類、海鮮、堅果等各種食材搭配, 
不僅可當成燉煮料理的湯底,還能製作麵食、粥品、配菜、甜點…等, 
只要到巷口早餐店買碗無糖豆漿,或利用家庭豆漿機自己DIY, 
就能為家人準備一桌健康好吃的豆漿大餐, 
現在就一起品嚐「擁有不可思議美味」的豆漿料理吧! 

豆漿就是這麼好!嚐過的人都知道~
步驟簡單、原味不散失,
完全掌握豆漿美味的烹調妙招,
不論想要吃得豐盛,還是清爽健康,
豆漿料理都能輕鬆搞定!

暖胃湯品:豆漿玉米濃湯、紫菜蛋花豆漿湯、番薯味噌豆漿湯……
好料鍋物:豬肉豆漿涮涮鍋、豆漿湯豆腐、豆漿餃子鍋、雞肉丸子菇菇豆漿鍋……
飽足麵食:和風豆漿蟹肉烏龍麵、日式豆漿擔擔麵、豆漿焗烤鮮蝦通心粉……
輕食粥品:干貝豆漿粥、腐乳豆漿粥、陳皮糙米豆漿粥、皮蛋生菜豆漿粥……
甜品點心:豆漿法式土司、小茴香豆漿布丁、豆漿風味中式芝麻球……

充分活用!簡單的豆漿也能做出千變萬化的料理

◎收錄59道美味豆漿食譜,讓你驚呼原來豆漿有那麼多變化!
書中利用市售的無添加豆漿為基底,變化出59道料理,除了人人熟知的招牌飲品之外,還有暖呼呼的湯品、快速上桌的麵食、美味破表的甜點……在家就能輕鬆做出好吃的餐點。不妨隨著心情、場合、季節,每天都來變換不同的口味吧!
◎只要一味豆漿,中、西、日式等風味料理隨你做!
豆漿只能用喝的嗎?其實豆漿也能有不一樣的變化和吃法!無論是充滿中華風味的餃子鍋、茶碗蒸,還是日式烏龍麵,甚至是焗烤料理,通通可以在書中找到,快來學豆漿料理,一次滿足所有人的味蕾。
◎營養滿分、立即上手,適合每天享用的輕養生食譜!
豆漿不僅是最佳的營養補充品,價格也十分親民、取得容易。自己做豆漿料理一點都不困難,只要備妥簡單食材,馬上就能立即上手,吃得更安心。另外,還能根據料理的種類調配份量,可以一人獨享,也適合家人一起分享。
◎提供豆漿好吃的祕訣,即使新手也能輕鬆嘗試!
做豆漿料理最重要的就是火候的控制,其次就是適當的調味。書中提供了清楚易懂的步驟圖,以及烹調妙招,不用大費周章,就能讓豆漿原有的滋味更鮮明,料理更加美味,讓你輕鬆變身為廚藝達人,煮出讓人念念不忘的好味道!
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作者介紹

■作者簡介

吳雯
生於中國北京。從北京師範大學畢業後,1990年赴日。由於自家製的待客料理備受好評,因此走上料理研究家的道路。她以母親指導的北京家庭料理為基礎,創造出大量自現實生活中經驗總結而出的應用食譜。由於她的料理兼具養生與美味,因此受到不少支持者擁戴,所以她開始在東京、北京開設料理教室,而現在野活躍於各領域,不論電視上、雜誌上都能時常看到她的身影。

羅怡蘋
東吳大學中國文學系、日本語文學系畢業。
秉持著對文字以及語言的熱愛,進行創作、翻譯以及日語教學。翻譯作品領域涉及古典樂(MUZIK ONLINE)、論文、教學教材、日本JLPT考試用書、美容以及健康養生議題等。
部落格「當世界映入眼簾」,每日翻譯小品更新中:http://zephyr0315.blog125.fc2.com/

翻譯作品:
MUZIK謬斯客古典樂刊ONLINE http://www.muzik-online.com/
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