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幸福感! 讓你戀上廚房的單人套餐: 1800張料理步驟全圖解,獨家超簡易技巧,就算第一次下廚,照著做也能有廚師水準!

幸福感! 讓你戀上廚房的單人套餐: 1800張料理步驟全圖解,獨家超簡易技巧,就算第一次下廚,照著做也能有廚師水準!

作者 : 陳懿 (Ruby)

出版社 : 心版圖文創事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


★★★★★好簡單!好好吃!好幸福! 
第一本以「單人套餐」的概念出發,包含飲料、主餐、甜點的創意組合食譜。 
三大情境分類,90道無國界料理,1800張照片詳解,57種化繁為簡的技巧,365天的幸福與感動! 
除了出乎意料的好吃與滿足,你會驚覺──為自己和家人做料理,原來是這麼幸福! 

好好寵愛自己一下吧!準備單人份的食材一點也不麻煩。 
跨國界創意料理美女主廚Ruby上菜,教你在家就能做出餐廳的星級美味! 
比兩性書更能抓住情人心的絕妙食譜,讓情人、家人、自己都能吃得很享受的美味套餐。 
料理步驟完全圖解,即使是第一次下廚,照著做也能有廚師級水準!

這本書能讓你忍不住笑著大喊:「原來我也可以做出主廚料理!!」
★精心收錄30道無國界套餐,每道套餐食譜內含主餐、甜點、飲料,共90種「一人份料理」。
★菜單的設計由淺入深,從簡單的Brunch到複雜的晚宴餐,跟著做,零失敗,絕對有成就感!
★食材一定買得到,不用花錢添設備,在家也能享受餐廳的星級美味!
★自己採買新鮮食材,美食輕鬆上桌,營養健康又安心,時時刻刻享受創意料理帶來的溫馨幸福感!

不藏私!「絕對OK」料理TIPS大公開!

◎番茄如何剝皮才漂亮?什麼食材適合滾刀切?肉要怎麼醃,才不會過鹹又能均勻入味?
◎不用花錢買機器,只要用一般的沖茶器,就能打出卡布奇諾上的綿密奶泡?
◎沒有烤箱,一樣做出美味的起司蛋糕!
◎冰淇淋、烤肋排,居然可以在家做出來……
驚呼連連、創意餐廳主廚才知道的絕妙技法,讓你一試上手!


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作者介紹

■作者簡介

陳懿(Ruby)
自小學音樂,骨子裡卻對美食有一種莫名的熱情。
因為常年在餐飲圈裡工作的老爸,在我小時候開了餐廳,就這麼幸運地跟著老爸到處品嘗大師級手藝與各種特色菜餚,耳濡目染之下,對進廚房這件事開始有了濃厚的興趣。

因為愛吃,抱著全力以赴的精神,認真的開始研究烹飪技巧,並且觀摩各種餐廳,不畏身材變形的到處試吃……在融合了各式想法與多方創意後,終於開了一間屬於自己的特色餐廳----渡渡廚房。後來又全權負責了cafe austin奧斯汀咖啡的創意餐點設計規劃,也很幸運地得到《聯合報》、《TraNews台灣美食新聞》、《愛北大社群》......等媒體報導的肯定。

我喜歡用別人沒用過的概念與想法,融合中西食材,變化出專屬於自己的風格。例如:將廣為流行的義大利麵加入中式醬汁調味,或是加入泰式元素呈現當時少見的南洋風情,意外地獲得了客人的好評。

無論是多汁的烤雞腿或者酥嫩的起士豬排,我喜歡將生活中的靈感放入菜色中「混搭」。例如:日劇中才會出現的炸牛排、越南小館的米線春捲、視覺味覺同樣精彩的泡菜烤飯、甚至狀如火山的燉飯……等,許多自創的流行元素組合,卻帶給味蕾異想不到的驚喜。
沒想到我任性大膽的嘗試,竟讓許多人氣美食部落客推薦不已,也深獲客人們的喜愛!

目前的我是一位鋼琴老師+美食工作者,同時擔任餐點設計的工作,幫餐廳店家規劃各自適合,與不同風格的菜色;也正在朝夢想邁進,規畫下一家餐廳的誕生。
心中一直堅信:到處走、到處吃、摸索出屬於自己風格的美食的生活,是一種時尚,也是一種態度。
這,就是我的小確幸快樂生活。

歡迎光臨RUBY的臉書:
https://www.facebook.com/ruby.chen.7798

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