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まっちんのおやつ

まっちんのおやつ

出版社 : WAVE出版

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 665

售價9折, NT599

內容簡介


簡單卻十足美味的日式甜點做法大公開

暱稱為「小町師傅」的日式甜點職人町野仁英,自 2004 年在三重縣伊賀開業以來一直堅持不用奶油、鮮奶油,只採用豆類、五穀製作點心,簡單卻令人難忘的美味在透過網路報導後,更是讓小町師傅的名號在甜食愛好者之中廣為流傳。而在近幾年小町師傅巡迴各地百貨美食街、咖啡館等地所舉辦的「小町的點心」現場製作活動企劃,則更進一步地傳達了町野流的純樸好滋味。

現在這位人氣日式甜點師終於推出了個人首冊專書:【最愛日式甜點簡單居家食譜特選50】,由小町師傅親自嚴選並示範 50 道日式甜點做法,分為煎烤、冰品及蒸煮三大類,透過詳細步驟解說,只要備妥材料任誰都能在家製作完成,輕鬆享受日式甜點簡單雋永的感動滋味。

*    P.11 銅鑼燒(左下圖)

味道全靠材料本身的銅鑼燒,做起來意外簡單。
*    P.13 麻糬銅鑼燒(右下圖)

不使用麵粉,改採 100 %糯米粉的麻糬銅鑼燒,軟Q食感令人驚喜。
 

*    P.27 和風司康(左下圖)

外脆內軟的和風司康,製作過程也很有趣呢。
*    P.34 紅豆內餡(右下圖)

日式甜點不可或缺的紅豆內餡,小町師傅的製作訣竅一舉公開。
 

*    P.43 迷你剉冰(左下圖)

夏天快到了,準備些迷你剉冰讓家人一消暑氣吧。
*    P.49 葛根布丁(右下圖)
不用蛋跟鮮奶油,也能做出好吃的布丁喔。
 

*    P.54 蕨餅(左下圖)

小町師傅最拿手的蕨餅(日式麻糬),在家也能輕鬆製作。
*    P.85 蒸煮烘焙類(右下圖)
還有更多蒸煮烘焙類的日式甜點在這裡等著你!
 

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