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200道必學家常菜

200道必學家常菜

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 199

售價9折, NT179

內容簡介


暢銷食譜二合一合訂版!原定價336元,限量特價199元!下殺59折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前還請詳閱內容。

100道最常用家常菜快炒

家常熱炒簡單又快速,但自己炒總覺得少一味。其實熱炒要好吃還是有許多小秘訣,例如:肉類事先過油可以保持肉質鮮嫩多汁、魚片要先醃過才會軟嫩、蔬菜要大火快炒等,這些小訣竅都不難,只要ㄧ點就通,你的熱炒也能非常好吃。本書將收錄一百道熱炒,每道都有撇步訣竅,炒菜一點都不難!

100道簡單菜

如果您對於自己的廚藝缺乏信心,本書就是為您而設計。第一單元是做料理必須知道的基礎常識:基礎刀工、鍋具、調味料、烹調技巧等。第二單元則區分為炒、煎、炸、煮、滷、蒸、拌、烤八大類別,每道食譜透過重點步驟的解說,讓您輕鬆掌握烹調的祕訣,無論是蔬菜、肉類、海鮮、蛋類或豆腐料理,各種菜色都難不倒你。

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作者介紹

■作者簡介

楊桃文化

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