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ミアズブレッドのパンとサンドイッチ

ミアズブレッドのパンとサンドイッチ

出版社 : 地球丸

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 665

售價9折, NT599

內容簡介


11種類的基本麵包&可口三明治作法

只要有了小麥、酵母與鹽,就能製作出簡單樸實又美味的可口麵包。而在日本知名三明治店家「MIA'S BREAD」,所使用的麵包還添加了少許的砂糖與油份,除了讓口感豐富有彈性之外,品嘗起來也較輕鬆不費力。好吃的麵包單吃已經很迷人,但發揮巧思與料理結合製成三明治,不僅營養價值更高,還是忙碌上班族最棒的主餐選擇。

培果、司康、吐司、口袋餅、核果麵包…等;全誌收錄麵包從基本的11種類再到市面常見的人氣款,單元不僅介紹作法,同時推薦一系列三明治料理,包括嚴選四季盛產食材製成的季節披薩、份量滿點的和風豬排三明治、清爽無負擔的蔬菜PITA…等,完整的製作流程加上讓人食指大動的成品寫真,喜愛手作麵包的朋友們,趕緊來挑戰囉!

*    P.14雞蛋沙拉三明治(左下圖)

添加核桃與葡萄乾的麵包製成三明治,中間餡料放入超人氣雞蛋沙拉與生菜,口感豐富之外更具營養價值。
*    P.38 Pita口袋餅(有下圖)

高溫加上短時間烘烤產生的膨脹空洞,用手輕輕撕開後就是最棒的三明治麵包。



*    P.46夏日野菜三明治(左下圖)

番茄、南瓜、青椒、萵苣;滿載的夏日盛產蔬果,無須過度調味就能品嘗到最新鮮的好滋味。
*    P.58奶油起司佐雞肉培果三明治(右下圖)
富含維他命C的蔓越莓培果搭配清爽的奶油起司雞肉,是上班族最棒的輕食午餐。



*    P.75豬排三明治(左下圖)

酥炸後的豬排簡單點綴生菜夾入吐司,特調的味噌醬是不可缺少醍醐味。
*    P.86快速麵包-司康(右下圖)

藍莓、抹茶巧克力、原味;一連介紹三款司康的製作方式。



*    P.93季節美味披薩(左下圖)

選用四季盛產的食材,搭配出春、夏、秋、冬,四種不同口味的披薩。
*    P.102天然酵母的英國麵包(右下圖)
外皮酥脆內裡綿密的英國麵包,依酵母的熟成時間,味道也會跟著有所改變。


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