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益智化學: 續編

益智化學: 續編

作者 : 劉廣定/ 主編

出版社 : 臺灣商務印書館股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 290

售價9折, NT261

內容簡介


本書分成「對化學元素的一些新認識」、「多了解水」、「化學與生活藝術欣賞」、「聚合物」與「認識能源」五個單元。

「對化學元素的一些新認識」共七篇,分別介紹氫、氦、稀土金屬與鈾的特性與用途,以及2011年國際化學聯合會(IUPAC)對原子量所下的新定義等。「多了解水」也有七篇,除了水的多種性質,還介紹了水資源以及與永續發展的相關性,並破除「磁化水」等迷思。「化學與生活藝術欣賞」的四篇中則介紹如何留住花香,化學和提琴美音的關係,及串珠綴成化學分子模型之藝術等。「聚合物」之三篇文章乃較為深入介紹一些常用的聚合物,並說明兩年前不肖商人掺入食品的「起雲劑」真相。「認識能源」有四篇,包括〈石油用完了怎麼辦〉,介紹核能與核能發電,及輻射作用等正確知識,並請參看第一個單元中〈蘊藏巨大能量的元素—鈾〉一文。各單元之文章序列依《科學月刊》刊出時序而定。內容只有少數曾予刪節,唯第三單元的「珠璣化學」一篇,特煩原作者補充與增圖,俾使讀者更易了解。
最後要說明,因所輯各篇常為不同作者所寫,難免偶有重複,盼讀者見諒;若對選文內容有意見,請與出版者或編者聯繫。
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作者介紹

■作者簡介

劉廣定(主編)
臺灣大學化學系畢業。美國普渡大學博士。曾任臺灣大學化學系教授、國科會自然科學發展處處長,現為臺灣大學名譽教授。

曾獲教育部理科學術獎,中國化學會學術獎章,中山學術著作獎。並膺選英國皇家化學會會士(FRSC),中國科學院自然科學史研究所「竺可楨科學史講席教授」。曾發表化學論文百餘篇,文史、教育、科技政策等其他論著約兩百篇。已出版《中國科學史論集》(2002年),《化外談紅》(2006年)等。

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