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用菇類做好吃家常菜

用菇類做好吃家常菜

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 125

售價9折, NT113

內容簡介


【健康美味無負擔】

6種常見菇類與家常食材結合的美味料理
香菇、蘑菇、鴻喜菇、雪白菇、金珍菇、杏鮑菇,搭配上雞蛋、豆腐、雞肉、豬肉常見家常食材,做出好吃的家常料理

3分鐘完成菇類家常快炒

利用快炒,簡單就能完成,輕鬆上桌馬上享用,一點都不麻煩

菇類的各式美味料理法

燒燴、煎烘、燉滷、酥炸、熱烤、涼拌、湯品、炊蒸…等菇類的各式美味烹調法,全部都交給你

菇類有著豐富的營養素、又有高蛋白、低卡路里的特性,而且取得容易,再加上香氣濃郁、味道鮮美口感好,不論是作為料理的主角或是配菜都很適合,每天吃一道,健康又環保。

但是菇類的種類繁多,而在台灣能購買的到的,也有二十餘種,像是最常吃常見的新鮮香菇、曬乾後香氣十足的乾香菇或是超市裡常見的金針菇,都是台灣人最常食用的菇類。就因為菇類種類多,料理方式也可以說是千變萬化,煎、烤、炸、煮、炒、拌等,冬天可以煮火鍋,夏天也可以用來涼拌,一年四季都有不同的吃法。本書要教您以台灣常見常吃的菇類做料理變化,並根據不同菇的特性拿來做不同的料理,健康美味無負擔。

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作者介紹

■作者簡介

楊桃文化

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