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我想開始學做菜: 給自己第一本料理書, 99道美味經驗帶回家!

我想開始學做菜: 給自己第一本料理書, 99道美味經驗帶回家!

作者 : The Dish

出版社 : 大田出版有限公司

可訂購

定價 : NT 450

售價9折, NT405

內容簡介


解答網友票選最想知道的28個料理問題
料理的疑難雜症,全部為你解決!
專門寫給不知所措,頭痛不已的新手必讀料理書!
只要跟著我們學做菜,一切變簡單又有趣!
從這本料理書開始,你不再需要其它食譜書~~~


我想,有沒有不需其他配菜,只要一碗飯就足以飽餐一頓的料理?
我想,準備便當給男朋友;
我想,在家辦Party;
我想,加班回家,辛苦的胃可以被滿足;
我想,做出媲美媽媽的料理;
我想,招待外國朋友;
我想,讓父母瞧瞧我的手藝……
只要一想到熬高湯,很多人覺得麻煩;
只要一拿到蔥蒜,很多人發出哀嚎;
只要家裡招待朋友,很多人傷腦筋到底端出什麼菜色?
只要下班回家,就再也沒力氣做一餐飯!
只要說到料理,大部分的人完全失去自信……
回應這些求救聲,
料理研究專家兼具食品造型師The Dish首次公開多年料理祕方!

◎給新手主婦→妳不會再手足無措,每到吃飯就怕變不出花樣。
◎給第一次下廚的人→簡單食材,讓你創造自信。
◎給傷腦筋媽媽→孩子的便當不再是噩夢。
◎給熱情喜歡招待朋友的人→賓主盡歡,下次還要再聚。
◎給想要大展身手的爸爸們→抓住家人的胃,創下從未有過的成就感。

一盤燉豆腐,在平底鍋煎熟豆腐後,直接放入調味料跟配菜就可以入口;
一盤總匯香菇,其實就是把冰箱的材料調配出一道豐盛的菜;
一盤蔬菜肉片,絕對讓客人眼睛一亮;
一盤西班牙蛋餅烤肉卷,加上芥末沙拉醬,所有人都說極品絕配……
只要稍微改變想法和做法,日常料理,招待客人,喬遷之喜,野餐,派對餐點……你都可以一手包辦了!
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作者介紹

■作者簡介

The Dish
料理研究專家&食品造型師。
大碟子(Big Dish)鄭景志及小碟子(Small Dish)孫維辰成為料理專家至今已有七年之久,她們聯手以The Dish為名,以食品造型師(Food Stylist)的身份活躍於韓國料理界。
身為姑嫂關係的兩人,對於能夠彼此互補短長,成為最佳拍檔感到十分自豪。她們將如何做出具有娘家媽媽口味的料理,以及掌握重點、搔到癢處的祕訣廣為流傳。她們為了那些只要站在廚房就為菜單所苦,擔心自己的手藝而歎氣的新手主婦,以及自認為有料理障礙的人們,將過去所累積的知識(Know-how)集結成此書。

部落格:blog.naver.com/marijimo2
網站:www.thedish.co.kr

李修瑩
中國文化大學韓文系畢業、韓國慶熙大學新聞研究所碩士,現服務於產業研究機構。譯有《那些愛的病毒呀》(2005,紅色文化)、《下午和內內》(2005,紅色文化)、《流浪在巴塞隆納:幸福又孤寂的一年》(2009,天下遠見)、《你是我的彩虹:寶寶貝貝愛的約定》《這樣做事,換你挑老闆!》《小家很有愛》《人生的第一堂愛情課》《其實是媽媽在傷害孩子》(大田出版)等書。

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