創意Fun Time, 翻糖: 餅乾系列

創意Fun Time, 翻糖: 餅乾系列

作者 : Helen Chang

出版社 : 白象文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 360

售價9折, NT324

內容簡介


從歐美流行到台灣,翻糖達人教你最in的創意點心

◎曾經以一篇翻糖彩虹蛋糕在雅虎創下一天18萬人次的點閱紀錄,風靡美國點心界的Helen老師在粉絲們的呼喚下終於回台出書了!
◎誠摯分享翻糖藝術,以毫不藏私的詳細圖文步驟讓初學者快速入門,更激發進階者無限巧思創意。
◎不局限於翻糖餅乾製作,更包含方便讀者網路購買材料的中英文對照、工具介紹、烤箱溫度換算表,乃至餅乾的保存與包裝等細節一應俱全。連餅乾塑形必備的紙模,貼心的Helen老師也幫您準備好囉!

還在為下午茶、生日派對、大小宴會的點心煩惱嗎?
別急~~
跟著美國點心界翻糖達人Helen老師一起做,巧手創造歡樂時光!

輕鬆上手真easy
從介紹烘焙、翻糖製作及裝飾工具著手,再教您製作基本的糖霜及調色技巧,配合精準到位的圖文步驟說明,讓您一步步做出專屬的創意餅乾。

無限延伸樂無窮

利用翻糖做出人物、各式可愛動物、花卉及花盆,乃至鬍子、嘴唇、眼鏡等基礎創意餅乾教學,讓您能自行發揮巧思組合、延伸出不同的主題來因應不同的需求。
PS.超實用的寶寶收涎餅乾及小朋友熱愛的棒棒糖造型也都收錄其中喔!

眉角Tip好用心
書中處處可見貼心小提醒,幫助讀者融會貫通;還有完整的裝飾小技巧傳授,讓餅乾不只好吃,更好看!

超級好康資訊
買書後在臉書上或是部落格和大家分享心得,然後到粉絲頁(http://goo.gl/8hpAJ6)告知,就可以收到「如何做出超級卡哇依的翻糖蠟燭裝飾」電子檔,讓普通的奶油蛋糕也變得很客製化喔!

更多精彩內容請見
http://www.pressstore.com.tw/freereading/9789865780791.pdf
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作者介紹

■作者簡介

Helen Chang(王翎)
出生於台灣台北,小學畢業後全家移民到美國。曾經住過休士頓、達拉斯、密西根,最後落腳在洛杉磯。現有三個聰明善解人意的孩子,她的兒女是讓她對創意蛋糕熱衷的主要來源。
畢業於加州州立大學美術設計系,曾在Hollywood區一家專業培訓設計公司,幫Ikea, Blue Cross, Edison, Amgen, Macy’s等許多美國大企業設計網路培訓的課程。
喜歡烘焙,又喜歡創新,家裡的廚房變成她的實驗室。可以為了研究一個配方一天內用掉十打蛋,也因為這份執著,每次在部落格發表新作品時都能收到廣大的迴響。曾經一篇彩虹蛋糕在雅虎創下了一天18萬人次的點閱。
翻糖創意是生了老三後才開始自修。去年萬聖節,以外國影集陰屍路中的殭屍為主題,做出了一個立體四呎高的殭屍蛋糕得到網路蛋糕比賽第一名。
不時地開課教大家如何做出翻糖造型的糕點,受到南加州很多朋友的歡迎。這本餅乾系列的書將和你一起分享翻糖創意的樂趣,讓你在家也能做出漂亮的翻糖餅乾!

Let’s have some FUN TIME!

Helen個人網頁: www.helendesign.com
部落格:http://goo.gl/wp8vgY
Facebook:http://goo.gl/8hpAJ6

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