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阿母ㄟ灶腳: 古早媽媽味×私房美饌選, 精挑82道手路美味初登場

阿母ㄟ灶腳: 古早媽媽味×私房美饌選, 精挑82道手路美味初登場

作者 : 杜玉嬌

出版社 : 桂氏文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


媽媽的灶腳,精心挑選82道手路美味:古早媽媽味、私房可口點心、醃漬醬菜撇步分享及延伸變化料理。

台灣各地那種無以取代、充滿鄉土情懷、純樸單純的傳統道地米食:蘿蔔糕、粽子、古早味油飯、鹹粥&暖胃湯品;開胃下飯&涼爽冷盤料理;季節醃漬醬菜&常備醬料運用;各式滷汁&煙燻技法分享…無論是沒有下過廚的人,或是廚房裡的婆婆媽媽們,只要跟著書中的食譜,都能烹調出頗有成就感的台灣古早好滋味。

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作者介紹

■作者簡介

杜玉嬌
在六零年代普遍物資較為貧乏的生活中,對於平常的飲食幾乎沒有什麼講究的,但是每到逢年過節總是和家族中的長輩及街坊鄰居們,大家齊心協力一邊磨米漿;一邊起爐火,分工合作的做蘿蔔糕、米台苜、紅龜粿、醃醬菜等各種點心,早已練就出一身手藝精湛的好本領!

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