內田悟的蔬菜教室: 今日的伙食也是最棒的!

內田悟的蔬菜教室: 今日的伙食也是最棒的!

作者 : 內田悟

出版社 : 愛米粒出版有限公司

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


◎四季蔬菜的極致應用!
◎當季蔬菜×自然製法的調味料=內田悟的超幸福伙食
◎讓御廚的員工讚嘆:「好吃,實在有夠好吃!」的內田悟每月食譜,集結春夏秋冬四季共60道料理,並同時收錄12道四季常備菜食譜。讓你追逐四季,吃遍當季特產!每天開伙再也不傷腦筋!


專家&名人推薦:
多多開伙食譜社群網站、美食作家 Liz高琹雯、飲食旅遊作家 葉怡蘭 美味推薦!

「蔬果專家──內田悟學習各種蔬菜的處裡和烹飪技巧,讓您每次開伙,都能享用最當季、自然的美味料理。」──多多開伙食譜社群網站

「依照四季編排,以蔬菜為主角穿插當令的魚、肉,這些為蔬果店員工烹調的伙食,充滿巧思、智慧與創意,不僅簡單好上手,成品看起來更是好吃極了!我一邊閱讀一邊躍躍欲試,同時也體會到,不時不食並非高深的理念,而是得以日日實踐的美味慣常。」──Liz高琹雯(美食作家)
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作者介紹

■作者簡介

內田悟
1955年出生於北海道三笠市。築地御廚店長。在法國菜餐廳修業期間開始對蔬菜產生興趣,並於26歲踏上蔬果採購業。2005年於東京都中央區創立餐廳專屬的蔬果店「築地御廚」,接受堅持使用好材料的餐廳訂單,全權決定當日運送的食材,以值得信賴的蔬果店之姿深受大眾好評。為了讓一般消費者能更加瞭解蔬菜的魅力,2007年起在經營本業之餘,還開創了免費的「蔬菜教室」。以「蔬菜最重要的就是季節」為信條,透過獨特的觀點,簡潔告訴民眾蔬菜最適當的挑選與處理方法,受到廣泛大眾的支持。以蔬菜專家之姿,活躍於電視與報章雜誌,同時還到各地舉辦「蔬菜出差教室」、演講,還有各項活動。2012年4月展開了傳授內田式蔬菜烹調技術的「蔬菜學堂的蔬菜烹飪教室」。另著作有《內田悟的蔬菜教室:當季蔬菜料理完全指南 保存版 春夏》、《內田悟的蔬菜教室 當季蔬菜料理完全指南 保存版 秋冬》。
「蔬菜教室」官網www.yasaijyuku.com
「內田悟的蔬菜教室」中文官方粉絲頁www.facebook.com/yasaijyukutw

林仁惠
專職日文筆譯。淡江大學日文系畢,東吳大學日研所碩士。譯著有《用NLP發揮你的天賦》、《配合28天生理期,喚醒妳的美麗!》、《不用勉強自己,就能吸引幸運來敲門》、《內田悟的蔬菜教室:當季蔬菜料理完全指南 保存版 春夏》等書。

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