吐司與三明治的美味關係

吐司與三明治的美味關係

作者 : 于美瑞

出版社 : 橘子文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 340

售價9折, NT306

內容簡介


這是一本吃吐司的書。
也是一本玩吐司的書。

日常生活中後息息相關的麵包是吐司,以一種基本麵包面貌,做不同的運用;焗烤、佐湯還能做甜點,變化多端,哪一種麵包能像吐司這樣好操作?

基本醬汁介紹:甜醬汁、鹹醬汁。
早午餐、吐司盒、吐司DIY,吃剩吐司變花招。讓妳一次學會變化萬千的吐司。

我愛吐司麵包,
吐司和我的生活分不開,
對我來說吐司適合出現在任何時刻。

又節食了一週,餐餐都在計算卡路里,假日就放自己一馬吧!
週六睡到自然醒,起床後,一邊瀏覽雜誌,一邊享受一份新鮮手作三明治早餐,原來,寶貝自己簡單的不得了!
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作者介紹

■作者簡介

于美瑞
學歷
【法國】
◎法國藍帶(Le cordon bleu)廚藝學院法式甜點與法式料理之大證書畢業
◎巴黎麗池飯店 艾斯考廚藝學院(ESCOFFIER)法式甜點畢業
◎法國專業甜點學院Bellouet conseil 專業課程結業
(蛋糕、小點心、三明治、鹹塔與馬卡龍)

【泰國曼谷】
◎泰國廚藝學院主廚課程畢業
◎泰國UFM廚藝學校料理與皇家甜點結業
◎泰國Wandee廚藝學校畢業
◎泰國皇家精緻料理學校 進階班結業

經歷
◎台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚
◎台北君品酒店西廚房、點心房
◎法式料理與法式甜點廚藝教室教師
◎法國巴黎Eric Kayser麵包店甜點實習
◎法國巴黎麗池飯店點心房實習
◎法國巴黎安吉莉娜Angelina咖啡甜點實習
◎法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手

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