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辛香 泰美味

辛香 泰美味

作者 : 關順發

出版社 : 旗林文化出版社有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


傳統泰菜該如何結合創意碰撞出不同的火花?關順發以創新的用料、烹調的新理念,期盼提升泰國菜的口味!本書收錄湯、沙拉、小吃,以及麵食、米飯等菜餚,更加入泰式甜點,讓對泰式料理有興趣的讀者能從前菜、主菜到甜點都能一次瞭解。除此之外,本書更詳細記載泰式菜餚所須的材料和份量,讓初嘗試製作泰式料理的新手能跟著食譜烹調出相同的口味!
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作者介紹

■作者簡介

關順發
現任:美心集團m.a.x. concepts 高級總廚。入行40年的關順發,人稱「關師傅」,又被稱為「廚癡」。他將傳統結合創意,創作別樹一格的泰國菜,令香辣味濃的泰菜,在色香味及賣相上突破傳統。

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