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Bread

Bread

作者 : Eric Treuille/ Ursula Ferrigno

出版社 : DORLING KINDERSLEY LTD.

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 605

售價9折, NT545

內容簡介


您喜歡吃剛出爐的麵包,卻總是懶得自己動手做嗎?有了本書之後,讓您將家中的廚房變成專業的烘焙坊,只要依循書中高達100種美味的麵包食譜,便可讓美味麵包輕鬆上桌。

從全麥麵包到佛卡夏,從長棍麵包到小圓麵包,從南瓜麵包到義大利水果蛋糕,各式各樣您未曾品嚐的特色麵包,只要有了本書,都可以在家中品嚐。從混合各種材料開始,接著修飾形狀和澆淋糖汁,每個步驟都附上詳盡的參考資訊和簡單易懂的文字敘述,無論您是用雙手親自揉麵糰,或者仰賴麵包機的幫忙,都可以做出同樣美味的麵包。此外,書中還包含麵包機的使用教學、疑難排解訣竅和如何挑選麵包原料的相關建議。即便是烘焙的初學者,只要按照書中的教學循序漸進,有朝一日也能成為家中的麵包大廚。

本書的作者是Eric Treuille,他是英國倫敦諾丁丘Books For Cooks料理學校的總監,他的代表作品除了本書《Bread》以外,還有《Pasta》、《Canapes》和《The Organic Cookbook》等等。他平常旅居南法和倫敦兩地,您可在www.booksforcooks.com上頭了解更多他的相關資訊。
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