100種排毒、補氣、養生的超好食物

100種排毒、補氣、養生的超好食物

作者 : 國醫絕學健康館編委會

出版社 : 昶景國際文化有限公司

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定價 : NT 199

售價9折, NT179

內容簡介


完整剖析百種食材成分及所含的營養素, 按相宜相忌原理,搭配出百道美味, 讓你吃得養生又健康!

這是為長期外食、營養失調的族群特別製作的養生書, 有百種常見食材的營養素簡要說明, 更針對不同身體症狀或體質, 設計出百款食譜,簡單易做、美味養生兼體內環保的料理。

●食材營養素說分明:
例:豌豆可為人體補充必需胺基酸,潤澤皮膚、消炎抗菌、促進新陳代謝,即使不吞維他命,也可以透過豌豆食補。

●各類食材的推薦搭配:
例:玉米與甜椒搭配炒食,可舒緩脾胃虛弱或血脂異常,輕鬆擺脫藥罐子。

●食材適宜&不適宜人群:
例:鯉魚適宜各種水腫、孕婦胎動不安、產後乳汁不通者以及咳喘者食用。
鯉魚不適宜患有痼疾者食用,如慢性蕁麻疹、紅斑性狼瘡者。

●食材的保存建議:
例:生菜對乙烯敏感,易誘發赤褐斑點,貯藏時應遠離蘋果、梨和香蕉等易散發乙烯的食品。

●100道行家推薦的料理:
例:美味又吃不膩的麻醬菠菜、素燴銀耳、雞絲香菇芋頭餅、鱔魚冬粉、紅棗糕、釀番茄等。

所有日常生活中常見的美味食材與調味品都能在本書中找到,適宜的烹飪方式與食材特點的搭配,讓料理的美味與營養都獲得大大的加分。
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作者介紹

■作者簡介

國醫絕學健康館編委會
秉持著對傳統醫學的熱愛,深入研究食療、養生、藥物護理的中醫觀點,並集結成書,為讀者介紹最為精粹且實用的保健知識

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