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不依賴農藥的家庭菜園: 掌握共生及混植法則, 有效降低病蟲害

不依賴農藥的家庭菜園: 掌握共生及混植法則, 有效降低病蟲害

作者 : 木嶋利男

出版社 : 遠足文化事業股份有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 399

售價9折, NT359

內容簡介


共生‧混植‧遵循生態系法則
第一本借助大自然力量 有效避免病蟲害的蔬果種植寶典

我們現在每天食用的蔬菜原本都是野生的植物,人類從中找出具利用價值的種類加以栽培。這些野生的植物並非單一生長,而是與其他多種的植物共存共榮,形成群落。這些形成群落的植物與植物間的關係,正是共生植物的原點。
在自然界中,最先在荒地扎根的植物是可以與轉化空氣中的氮氣、從岩石中取出礦物質的根瘤菌和菌根菌共生的豆科類植物,以及可以與弗蘭克氏菌(放射菌的一種)共生的榿木等。

這些植物讓土壤豐饒,接著各種植物陸續扎根,植物的種類不斷地變化遷移。如果沒有人力的介入,最終會發展成如同水青岡與山白竹(青森縣的白神山地等)、錐栗、青剛櫟等照葉林的極相林(植被不再遷移),形成不會發生病蟲害問題的安定生態系。

一般而言,一起栽培,也就是混植,相互帶來好的影響的植物與植物稱作共生植物,其原點便是利用這種自然生態系的法則。這種共生植物的搭配充分發揮了植物間不易發生營養競爭、根圈競爭、光合競爭的特性。也就是說,需要高營養的植物搭配可以創造營養的植物(麥與絳三葉)、淺根植物搭配深根植物(葉蔥與菠菜)、好光性植物搭配耐陰性植物(玉米與毛豆),兩極化的植物關係便是共生植物。另外,就算植物和植物間沒有良好的關係,吸引天敵、防除病蟲害的關係也可稱作共生植物。

近代的農業為了經營自立,且希望能在國際競爭中取勝,因此使用大量的化學肥料和農藥,將生產效率放在第一位。然而,在過去沒有農藥的年代,不使用農藥,藉由聰明利用自然的法則來抑制病蟲害,栽培作物,這就是共生植物的原型。這種傳統的做法在近代農業的眼裡看來既不科學也沒有效率,於是漸漸遭到淘汰。然而,近年來這種傳統的做法獲得科學的證明,重新獲得世人的注意。
本書所介紹的植物搭配方式皆利用自然生態界的法則,經過科學證明的實例。
無論是希望在大廈陽台或庭院的一角栽培蔬菜的人、已經擁有家庭菜園的人,或是靠此維生的農家,希望本書都能有所助益。

31種共生植物的搭配與栽培方式

專家提醒!5大實用專欄
01 驅趕害蟲的天敵
02 對抗病原菌的拮抗菌
03 抑制雜草生長的雜草
04 擊退小動物的植物
05 減少病蟲害的日常管理方式
06 不使用農藥的病蟲害防除法

詳細解說!利用共生植物栽培蔬菜的基礎知識
① 極相(climax)
② 化感作用(allelopathy)
③ 宿主特異性
④ 天敵溫存植物(banker plants)
⑤ 利用拮抗菌(混植)

附錄 天敵溫存植物&避免混植的組合一覽表
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作者介紹

■作者簡介

木嶋利男
1948年出生於日本栃木縣。農學博士(東京大學)。曾任栃木縣農業試驗場生物工學部長、自然農法大學校長,現任財團法人環境科學綜合研究所長、財團法人微生物應用技術研究所理事、NPO法人自然農法文化事業團理事、WASS日本本部專務理事。曾經獲頒科學技術廳長官賞、全國農業試驗場長會賞等。從事有機農業、傳承農法等的研究與實證。著有《活用傳承農法 家庭菜園的科學》(講談社Bluebacks)、《專家傳授的家庭菜園密技》(家之光協會)等。

陳心慧
青山學院大學國際傳播學系碩士畢業。旅居日本十年後返台,現任專業日中翻譯、口譯人員。譯有日本藍帶廚藝學校甜點課程教材中文版、日本防衛省防衛白皮書中文摘要版、東京都都政概要等。


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