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Macarons: By Laduree

Macarons: By Laduree

作者 : Vincent Lemains

出版社 : THAMES & HUDSON LTD.

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 1,540

售價66折, NT1,016

內容簡介


如果您喜歡馬卡龍這種經典法式甜點,想必對於知名的法國甜點店Laduree並不陌生。本書不僅為您介紹Laduree所有的馬卡龍口味,同時還有詳細的食譜教學,讓您在家中便可輕鬆享受經典美味。

在二十世紀中期,Louis Ernest Laduree的親戚Pierre Des Fontaines,透過非凡的創意在兩片馬卡龍脆餅中間填入餡料,製作出第一個Laduree馬卡龍,直到今日仍保持當年的傳統,傳承數十年如一日的經典口味。馬卡龍被譽為「少女酥胸」,外酥內軟的口感,擄獲了全世界無數老饕的心。每年Laduree都會推出不同的口味和顏色,從經典口味如巧克力和覆盆子,到以異國文化、時尚設計師和香水等跨界元素為靈感的特殊口味,總是帶給顧客不同的驚喜。在本書中,首次為您呈現合計80種馬卡龍的口味和靈感來源,此外還有一個個步驟教學的詳細食譜,由Laduree大廚親自現身說法,喜愛馬卡龍的您千萬不可錯過。












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