Open Kitchen Restaurant

Open Kitchen Restaurant

作者 : Laura Vulto

出版社 : DESIGN MEDIA PUBLISH LIMITED

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 1,350

售價79折, NT1,067

內容簡介


近年來,隨著國內的室內裝潢受到西方文化的影響,開放式廚房逐漸成為室內設計的主流風格,甚至連餐廳設計也因此而改變。您想知道開放式廚房的概念,如何應用在餐廳設計裡頭嗎?現在就翻開本書吧!

開放式廚房過去常見於歐美國家,透過時尚雜誌和室內設計師的推波助瀾,如今在國內也蔚為風潮,成為廣受年輕一輩喜愛的設計風格。因此,如果將開放式廚房的概念融入餐廳設計之中,拉近顧客和廚師之間的距離,不僅讓廚師的烹飪過程成為一種表演的形式,也可以消除顧客對於食品安全的疑慮。本書收錄了許多應用開放式廚房設計的餐廳,並且詳細地分析每間開放式廚房餐廳設計的成功之處,讓您從中學習箇中奧妙。對於每一位喜愛開放式廚房概念的室內設計師和餐廳經營者來說,本書無疑是一本不可或缺的參考工具書。

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作者介紹

■作者簡介

Laura Vulto

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