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嬰幼兒營養與膳食

嬰幼兒營養與膳食

作者 : 楊素卿

出版社 : 華騰文化股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價95折, NT304

內容簡介


本書內容涵蓋三大篇,包括:營養學概論、食物代換與餐點設計原則以及嬰幼兒期營養等,針對文科系之幼兒教育學系學生,內容盡量以簡單易懂之文字敘述,並且針對技職體系學生,為達學以致用之目標,加強菜單設計部分,並完整呈現製作過程,輔助老師之營養教學或課程設計,並且提高學生的學習成效。並於每章節後附上「問題與討論」,能提醒學生章節之重點之外,更能增加上課時的師生互動,提高學習興趣。

◎另附光碟,內容包括最新版的營養相關數據、餐點製作過程以及照片等,有助於學生隨時查閱與參考。
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作者介紹

■作者簡介

楊素卿

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