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食品中你所不知道的致命添加物! 日本食安專家教你聰明吃對食品, 徹底擺脫毒害身體的添加物

食品中你所不知道的致命添加物! 日本食安專家教你聰明吃對食品, 徹底擺脫毒害身體的添加物

作者 : 渡邊雄二

作者 : 渡辺雄二

出版社 : 遠流出版事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 260

售價9折, NT234

內容簡介


毒澱粉、毒奶粉、塑化劑、黑心油……
食安危機連環爆,你以為只要躲開了這些違法黑心食品就萬無一失?

小心,越是這麼想,你就越有可能深受現代加工食品毒害卻還毫無自知!
因為真正的魔鬼,正隱身在你我每日消費的超市與超商食品中!

根據台灣食品法規,台灣合法的食品添加物品項高達800種,我們每人平均每年吃下肚的添加物重量更是高達驚人的6~7公斤,在現代生活中想要完全避開 食品添加物,可以說是幾乎不可能。那麼,你是否曾細究自己每天吃下肚的食品添加物,究竟哪些是安全的、哪些又存在著可怕的致病風險?

●低卡可樂可以喝嗎?
  ─>NO!阿斯巴甜有誘發腦瘤的危險!

●軟糖可以吃嗎?
  ->NO!人工食用色素可能誘發蕁麻疹和過敏!

●葡萄酒可以喝嗎?
  ─>NO!漂白劑亞硫酸鹽可能對肝臟造成不良影響!

●杯麵可以吃嗎?
  ─>NO!杯麵是添加物的大雜燴,更是「飲食墮落」的元凶!

●洋芋片可以吃嗎?
  ─>NO!裡頭的調味劑會讓人越吃越上癮,無法自拔!

本書由日本暢銷食安作家渡邊雄二所著,他在書中為我們破解食品安全迷思,深度檢驗121種超市、超商常見食品的食用安全性,更將教你徹底讀懂食品標示,為食安基礎知識打底,從此一舉避開毒害身體的可怕食品!

◎隨書附贈:超實用台灣版食品安全手冊
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作者介紹

■作者簡介

渡邊雄二
一九五四年生於日本櫪木縣。千葉大學工學部合成化學系畢業,曾任報社生活消費線記者,一九八二年開始成為自由撰稿記者。作品常見於日本各大報章雜誌,經常探討食品、環境、醫療與生物科技等領域相關議題。其中,他對於食品添加物、合成清潔劑與基因改造食品的研究特別深入,常於日本各地進行演講。

著作有《食品添加物──安全神話的崩壞》、《食品標示該注意什麼,又該怎麼看》、《食品添加物危險度大全》、《山崎麵包為什麼不會發黴》、《破壞身體的十大食品添加物》以及突破百萬冊的暢銷著作《買不得》(合著)等等。

連雪雅
生活中少不了日文的陪伴,對翻譯工作懷抱著高度的熱情。譯有《一個人的京都漫步手帖》、《旅行從我的房間開始》等旅遊書,與《天天蔬果汁,癌症 不上身》、《愛上小蠻腰,快瘦關節伸展操》、《自然排毒的50個生活小習慣》等實用書,以及《全世界,只有我看得見妳》、《魔女的約定》等小說作品。


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