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好好吃的早午餐與義式料理!

好好吃的早午餐與義式料理!

作者 : 孔原柱/ 朴仁圭

出版社 : 博悅文化

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 500

售價9折, NT450

內容簡介


超值組合:收錄124種日X韓X西式異國珍饌
+110道金牌主廚私藏的四季食譜,
一次滿足男女老少挑剔的味蕾!


◎分門別類收錄了日X韓X西式食譜,可根據不同的心情與需求來快速查找合適的料理組合,再也不用費心思索。而所提供的完整套餐,不僅色香味俱全,更兼顧營養均衡,讓人吃得安心。 
◎超豐富的料理步驟圖,搭配簡易的說明文字與貼心料理提示,讓你一看就明瞭,一學就上手! 
◎以美味又簡單的健康料理為主,解決你用餐的不便與煩惱,為你增添活力來源,一掃連日來的疲憊感! 
◎讓每日餐點跟隨季節變換,達到春天醒神、炙夏安神、秋日浪漫、嚴冬滋養的110道四季食譜~ 
◎貼心的卡路里指數&身體機能食材指引,均衡美味與健康。 
◎3大基礎高湯食譜X7種義式醬料、佐醬互相搭配延伸,每篇還附上料理時間,讓深奧的義式料理瞬間變得簡單好上手。

本書特別將《好好吃早午餐!在家就能享受的124種日X韓X西式異國珍饌》與《好好吃義式料理!一次學會金牌主廚私藏的110道四季食譜》這兩本相當受到歡迎的好書,做成一套食譜書嘉惠讀者。希望大家能透過這兩位大廚分享的豐富食譜,烹調出簡單又不失特色的異國料理,讓家人、朋友與情人皆能一同來享受雖不奢華,但卻美味無比的佳餚。


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作者介紹

■作者簡介

孔原柱
《好好吃早午餐!在家就能享受的124種日X韓X西式異國珍饌》
榮獲韓國2008-2010 Naver料理類優質部落客。擔任多數企業的行銷大使,並參與評論家活動、廣告與網路雜誌,著有「幼兒愛的鬆餅」、「咖啡筆記」。

從小開始,不管做什麼,我都喜歡親自動手做,常被稱讚手藝好。國中時,媽媽為了興趣而準備參加烹飪技術士檢定。她從補習班一回來,就會複習當天學過的烹飪方法,當時,我也跟在她身邊學習韓式、日式、西式、中式等各種料理。後來料理成了我的興趣,每個星期我都找朋友到家裡來,準備好吃的料理給朋友吃,這就是我美食生活的開端。

我一邊學習設計,一邊準備就業的同時,著手撰寫部落格並開始經營起料理這塊園地。因為把料理當作興趣,所以開始研究烘焙與餐點。而精心準備的各式料理,常因極富創意且簡單的料理方式而廣受各界好評,也因此朋友訪問次數備增,還榮獲優質部落客的殊榮。未來,我也會繼續努力,以研究更美味的食譜來報答各位。

朴仁圭
《好好吃義式料理!一次學會金牌主廚私藏的110道四季食譜》
2005年,完成在義大利米蘭料理學校CAPAC(Centro Add-estramento Perfezionamento Addetti Al Commercio)的課程和義大利料理協會F.I.C的碩士課程,並在義大利紅酒協會AIS修習品酒師課程。朴主廚在義大利和法國學習了各式各樣的料理文化,更在羅馬大大小小的餐廳和飯店中,累積了豐富的經驗。他參加過各種料理大賽,並在2008年代表義大利奪得了義大利國際料理大賽的金牌。透過這些比賽,他證明了自己的料理實力。目前他在傳統義大利餐廳「Buonasera」擔任首席主廚,曾協助2010年電視劇《料理絕配PASTA》的拍攝,展現出他高深的料理實力。

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