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微奢華.葡萄酒私廚料理: 70道快速上桌的大人系歐風酒食

微奢華.葡萄酒私廚料理: 70道快速上桌的大人系歐風酒食

作者 : 禹珍英

出版社 : 悅知文化

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 330

售價9折, NT297

內容簡介


在一個需要小確幸的日子,上菜市場挑選新鮮的自然食材,
以葡萄酒佐菜佐餐,一個人、兩個人、四個人,
我們就這樣一起坐在餐桌前,愉悅享受好食光吧!

◎【隨書附贈】
◎『攜帶版』食譜隨身手冊,方便採買食材或料理時輕鬆帶著走。


以葡萄酒佐食佐餐,家庭餐桌也能演繹食尚。
想要品嚐高級料理,誰說一定要和錢包大作戰?

本書示範如何用平價食材,料理出精緻套餐。
從開胃沙拉、各式主菜及排餐、義大利麵、燉飯,到餐後甜點,
只要跟著書中詳細圖解一步步製作,
在特別的日子裡,你也能搭配著適合的葡萄酒,
烹調出備受讚賞的獨特況味。

葡萄酒不僅能讓料理入魂,更增添用餐氣氛!

《特別收錄》經典入門款葡萄酒推薦及品酒禮儀
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作者介紹

■作者簡介

禹珍英
大學主修設計,畢業後從事平面設計工作,直到結婚後,才開始接觸料理世界。在超商、傳統市場或網路上發現新食材時,比什麼都還開心。並從選購材料到製作料理,在每道菜的成敗過程中得到靈感,漸漸地對料理產生了野心。比起耀眼奪目的珠寶,她更執愛花花綠綠、五顏六色的各種蔬菜。發明新料理時,也會邀請家人及珍愛的親友一起品嚐,認為分享的喜悅是莫大的幸福。不僅經常在各料理大賽獲獎,也活躍於各式美食雜誌及節目。

無論是看似困難的葡萄酒料理,或各種與葡萄酒搭配的菜色,只要跟著書中詳細的說明來製作,在特別的日子裡,你也能烹調出備受讚賞的獨特料理,更增添用餐的氣氛!作者不僅是韓食、西餐、中餐、日式料理的烹飪技術士,也曾研修葡萄酒侍酒師高級課程、宮廷料理研究院傳統飲食等課程,著有《料理時別留下食材》。

鍾長志
韓國首爾大學師範學院國語教育系韓國語教育博士班,原投身於資訊界,卻深感這個領域的變遷一日千里;因此兩年後,重拾書本回到校園學習韓文。畢業後兼職各大公司的口譯、翻譯。

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