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The Little Book of Pies: Sweet and Savoury Pies and Tarts for All Year Round

The Little Book of Pies: Sweet and Savoury Pies and Tarts for All Year Round

作者 : Marika Gauci

出版社 : RANDOM CENTURY GROUP LIMITED

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 550

售價66折, NT363

內容簡介


您喜歡吃派,但卻不知道該如何製作嗎?這本專門教您如何做派的料理專書,將教導您不同口味的派的烹飪訣竅,讓您在家中也能輕鬆品嚐各種不同的經典美味。

本書收錄了所有做派的過程中所需的相關資訊,包括shortcrust、rough puff、tartlet和flaky等不同種類的派,從揉捏麵糰和表面裝飾,到如何存放和再次加熱,讓您辛苦完成的派,保持美味到最後一刻。書中收錄了各種美味的派,包括經典口味如Steak & Guinness Pie和Chicken, Leek & Bacon;當令特產如Waldorf Salad、Minute Picnic Pasties和Porky Pies;以及地中海風味如Italian Sausage & Pesto、French Onion Soup Pie、Lamb, Lemon & Oregano和Turkish Breakfast Pie等等。喜歡吃派的您,千萬不可錯過本書。

本書的作者是Marika Gauci,她從小在威爾斯的卡迪夫長大,向她的威爾斯母親和希臘父親學習烹飪。因為她小時候常去希臘的克基拉島旅遊,讓她了解新鮮食材和簡單調味對於料理的重要性。在2009年,她成立了Marika's Kitchen,這是一家位於倫敦且專門教導學生如何做派的料理學校。






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