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Mastering the Art of Soviet Cooking

Mastering the Art of Soviet Cooking

作者 : Anya Von Bremzen

作者 : 安妮亞.馮.布連姆森

出版社 : BLACK SWAN

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 495

售價9折, NT446

內容簡介


您可曾好奇過,生活在蘇聯的人們平常都吃些什麼樣的料理呢?在本書中,將透過作者Anya von Bremzen的視角,不僅將為您介紹充滿特色的蘇聯料理,同時也將帶您一窺當年共產社會的生活樣貌。

您能想像十八個家庭必須共用一個廚房的情境嗎?這就是Anya von Bremzen從小在莫斯科的集合住宅的生活。在那兒,她必須歌頌列寧、在學校裡偷偷地買水果口味的口香糖,並且總是渴望了解西方世界的一切。她的生活歷經荒謬、單調、天真、可悲等不同階段,到最後一切終於變得難以忍受。在1974年,她和母親一起逃到美國,展開一段新的人生。時至今日,她成了一位極富盛名的美食作家,而蘇聯風味的料理,也總是喚起她童年時光的回憶。在這本令人動容的回憶錄中,Anya回顧了她在蘇聯的料理經驗,同時也重新建構了她跨越三個世代的家族歷史。對於蘇聯歷史和料理感興趣的您,千萬不可錯過。

本書的作者是Anya von Bremzen,她從小在蘇聯長大,後來隨著母親逃亡到美國,經歷複雜的成長背景之後,她將人生的重心移轉到料理領域,並且成為她那個世代最富盛名的美食作家之一。她曾獲得三座James Beard awards,同時也是《Travel + Leisure》雜誌的特約編輯,目前的生活來往於美國紐約和土耳其的伊斯坦堡。

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