您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

中式點心: 米食、麵食、甜點 (附習作本)

中式點心: 米食、麵食、甜點 (附習作本)

作者 : 蕭淯恩/ 戴佩珍/ 李夢萍/ 蕭美玲/ 林宏周

出版社 : 台科大圖書股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


產品特色:
1.本書依據中式點心課程標準編輯。有效強化中式點心之認知及製作技能,理論與實作相互配合,提昇學生學習成效。可作為中式點心、中式點心實習、穀類加工實習、中式米食(實習)、中式麵食(實習)之教學使用。
2.本書內容包含中式點心之源起與概述、中式點心分類、中式米食、中式麵食、台灣各地區之特色點心製作、並針對中式米麵食學理與操作之基礎能力有效提昇。
3.本書針對各點心製作有詳細說明及圖示,故可有效提昇學生學習之意願,並方便教師教學上使用。
看更多 隱藏
作者介紹

■作者簡介

蕭淯恩 戴佩珍 李夢萍 蕭美玲 林宏周

看更多 隱藏