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清蒸.水煮: 清蒸水煮好吃的關鍵都在這裡!

清蒸.水煮: 清蒸水煮好吃的關鍵都在這裡!

作者 : 程安琪

出版社 : 橘子文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

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定價 : NT 199

售價9折, NT179

內容簡介


現代人追求健康生活,在飲食上要求清淡,烹調環境也要整潔、少油煙,眾多烹調方法中,以清蒸、水煮屬最簡單而直接的健康烹調法,本書介紹港式蒸魚、粉蒸地瓜排骨、蒜泥白肉等40道兼具健康與美味的清爽料理,及清蒸水煮的訣竅、醬汁的做法、麵糰的製作等實用料理知識,只要準備好材料,掌握好火候和時間,你就能輕鬆上菜!
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作者介紹

■作者簡介

程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,曾與母親一起主持眾多烹飪節目,現在也經常受邀在各大美食節目示範演出,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。 

著有:安琪老師的24堂課、百道好湯、鮮美魚料理100道、蒸的好清爽、蛋&豆腐、百道好湯、給晚歸的家人做頓簡餐、千滋百味絞肉香等等50多本食譜書。

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